Podczas gdy konkurs nanajlepszą tradycyjną bagietkę w Paryżu i najlepszy rogalik maślany w regionie Île-de-France wkrótce powróci, konkurs dla smakoszy na najlepszą kanapkę w Wielkim Paryżu organizowany przez związek piekarzy Wielkiego Paryża, który odbył się w piątek 14 marca, ujawnił zwycięzców drugiej edycji.
Podczas gdy bagietki, viennoiseries i inne wypieki są częstym widokiem na półkach piekarni w Paryżu i regionie paryskim, kanapki również zajmują coraz ważniejsze miejsce w witrynach sklepowych. Od tradycyjnych kanapek z szynką i masłem po kanapki z rozetą i majonezem z tuńczyka - każdy ma swoje preferencje. Dlatego w tym roku związek piekarzy Wielkiego Pary ża chciał wybrać najlepszą kanapkę w Wielkim Paryżu, organizując pierwszą edycję tego dedykowanego konkursu.
Do udziału w tym pierwszym wydarzeniu zgłosiło się 37 rzemieślniczych piekarzy z Paryża, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis lub Val-de-Marne. Każdy z nich musiał zaprezentować partię 9 kanapek o indywidualnych rozmiarach, w tym 3 identyczne kanapki mięsne, 3 identyczne kanapki rybne i wreszcie 3 kanapki "warzywne ", również identyczne.
Jury, składające się z profesjonalistów z branży gastronomicznej, musiało wybierać spośród przepisów, które były równie smaczne, co zróżnicowane. Po powąchaniu, dotknięciu i spróbowaniu wielu konkurencyjnych kanapek, jury ostatecznie zdecydowało, że zwycięzcami tegorocznego konkursu zostali Anibal i Sophie Lopes z piekarni La Renaissance w Châtillon. W zeszłym roku zajęli 3. miejsce, a w tym roku stanęli na najwyższym stopniu podium.
Tuż za nimi uplasował się Laurent Bergeron z Boulangerie du Champs de Mars w 7. dzielnicy Paryża. Wreszcie Maxime Taranne z Boulangerie Alexine, Faubourg Saint-Denis Paris 10, wspiął się na 3. miejsce na podium.
Na tym rywalizacja się nie kończy! Zwycięzcy, Anibal i Sophie Lopes, będą mieli zaszczyt reprezentować Wielki Paryż podczas krajowego finału Najlepszej Kanapki Francji, który odbędzie się 5 maja na placu przed Notre-Dame, podczas Festiwalu Chleba (1-11 maja). Wydarzenie, którego nie można przegapić dla wszystkich entuzjastów piekarnictwa i gastronomii!
Jeśli chcesz spróbować tych małych cudów, udaj się do zwycięskich piekarni, zlokalizowanych w całym Wielkim Paryżu. Idealna okazja na przerwę dla smakoszy i wyjątkowe doznania kulinarne!
La Fête du Pain 2025: tej wiosny rzemieślnicy powracają na dziedziniec Notre-Dame
Fête du Pain powróci do Paryża od czwartku 1 do niedzieli 11 maja 2025 r. przed katedrą Notre-Dame. Co znajdzie się w programie? Zrekonstruowane piekarnie, mnóstwo rzemieślniczych piekarzy i oczywiście gwiazda tego wydarzenia dla smakoszy, słynna tradycyjna francuska bagietka, która będzie oferowana codziennie przez cały czas trwania Fête du Pain 2025. [Czytaj więcej]
Oficjalna strona
boulangersdugrandparis.com
La Fête du Pain 2025: tej wiosny rzemieślnicy powracają na dziedziniec Notre-Dame
