Po latach spędzonych w Butte Montmartre, nowa restauracja Riv'K, mieszcząca się obecnie w strefie gastronomicznej Bonjour Bichat , oferuje uliczne wersje dańkuchni lewantyńskiej . W kuchni szefowa kuchni Rebecca Rohmer, która pracowała z Christianem Constantem i Cyrilem Lignac, nadal tworzy przepisy, które czerpią z jej własnych korzeni i wspomnień.
Zanim odkryjesz niezapomniane francuskie tosty Riv' K, które od wielu lat cieszą się renomą firmy wśród miłośników słodyczy, sprawdź ich pikantną stronę!Riv' K oferuje teraz 4 przepisy na kanapki w stylu francuskich tostów, takie jak francuska wersja tostów fricassé (13,20 €), obficie zwieńczona pikantną chakchouką, boczkiem tuńczyka, jajkiem na miękko, oliwkami, kandyzowanymi cytrynami Beldi i harissą dla urozmaicenia. Kanapka pełna smaku.
Spróbować można także wędzonej wołowiny (16 €) z wędzonym mostkiem wołowym, sałatką z ogórka i majonezem gribiche; wegetariańskiej (11,50 €) z grillowanym bakłażanem, tahini, hummusem, coleslawem, ogórkiem i zhoug; oraz łososia (13,20 €) z awokado, beldi lemon labne, wędzonym łososiem i jajkiem na miękko.
Oczywiście, jak wspomnieliśmy wcześniej, nie można opuścić Riv' K bez spróbowania słynnych francuskich tostów szefa kuchni, dostępnych tutaj w wersji frutti (11,95 €) z karmelizowanym masłem i kompotem z owoców sezonowych; wersja czarna (11,95 €) z domową pastą z czarnego sezamu; wersja pistacjowa (11,95 €) z kwiatem pomarańczy, kremem pistacjowym i skórką pomarańczową; oraz wersja pralinowa (11,95 €) z praliną, chałwą i pastą sezamową.
Riv'K to wciąż jedno z najlepszych miejsc do jedzenia w Paryżu. Jeśli poprzednia restauracja była domem niejakiego Jean-Pierre'a Jeuneta, reżysera Amélie Poulain's Fabulous Destiny, nie mamy wątpliwości, że Riv' K 2. 0, z akcentami street-food, przyciągnie więcej niż jedną osobę!
Miejsce
Witaj Bichat
29 Rue Bichat
75010 Paris 10
Oficjalna strona
www.instagram.com