Dyskretna postać na francuskiej scenie cukierniczej, szef kuchni Sébastien Ser veau właśnie otworzył własną cukiernię-czekoladziarnię w regionie paryskim. To nowe słodkie miejsce o nazwie Pâtisserie Fine, zlokalizowane w Wersalu, jest owocem ścisłej współpracy między szefem kuchni, jego żoną Barbarą Serveau i projektantką Sylvie Amar .
Kandydat w ponad 30 krajowych i międzynarodowych konkursach oraz zdobywca wielu nagród, Sébastien Serveau pracował w kuchniach wielu najlepszych światowych lokali, w tym Ritz, grupy Costes, Jean-Paul Hévin i Dalloyau.
W Pâtisserie Fine słodkie przysmaki przygotowywane są wyłącznie z najlepszych składników: orzechów laskowych IGP Piemont, czekolady Valrhona, masła ChNP Charentes Poitou, wanilii z Madagaskaru i Tahiti, jaj z wolnego wybiegu, mąki z Moulin de Versailles i kawy z Saveurs des Comptoirs.
Laboratorium znajduje się na tyłach sklepu, więc wszystkie kreacje są projektowane, tworzone i sprzedawane w tym samym miejscu.
W Pâtisserie Fine łączą się dwa światy smakoszy. Świat Pâtisserie z klasycznymi i nowoczesnymi wypiekami w małych ciastkach i do dzielenia się, makaronikami, ciastkami podróżnymi i petits fours; orazświat czekolady i słodyczy z pięknymi pudełkami czekoladowych słodyczy (ganache, praliny, karmelki itp.), tabliczkami czekolady Grands Crus, truflami, czekoladowymi przysmakami, pastami do smarowania, karmelowymi pastami do smarowania i innymi dżemami.
Przyjrzyjmy się niektórym z naszych charakterystycznych kreacji, których można spróbować na miejscu: Lady Grey (boska, z mieszanką czekolady i mocą earl greya), L'Orangerie i Saint Louis, a także Montblanc éclair, Tarte citron, Mille-feuille i Tarte chocolat!
Więc chodźmy i odkryjmy ten nowy adres dla smakoszy ?
Miejsce
Wyśmienita cukiernia
16 Rue Royale
78000 Versailles
Ceny
Gâteaux individuels : €3 - €6
Oficjalna strona
www.patisseriefine.fr
