Każdego roku miliony odwiedzających podróżują do Japonii, aby doświadczyć ponadczasowej podróży odkrywania kraju, w którym gastronomia przytłacza zmysły. Do najpopularniejszych specjałów należą oczywiście ramen, takoyaki i onigiri. Na słodko nie brakuje dorayaki i mochi, nie wspominając o słynnym japońskim serniku sufletowym! To właśnie tę specjalność prezentuje Snaffle's Paris w swoim pierwszym sklepie w Europie.
Dla przypomnienia, Snaffle 's to japońska firma rodzinna z siedzibą w Hakodate na wyspie Hokkaido w Japonii od 1998 roku. Po otwarciu sklepów w Sapporo i Tokio, a następnie w Bangkoku, grupa postanowiła otworzyć swoją pierwszą herbaciarnię na Starym Kontynencie w kwietniu 2022 roku. I tak właśnie w Paryżu, a dokładnie w 12. dzielnicy, Snaffle' s zdecydował się kusić kubki smakowe tych, którzy lubią słodycze. Za sterami stoi Katia, której starszy brat (były szef kuchni w Café de la Paix w Paryżu) pracuje dla Snaffle's w Japonii.
Położony między Bastylią a Gare de Lyon, Snaffle' s Paris to mała herbaciarnia z nie więcej niż tuzinem miejsc siedzących w środku. Przy sprzyjającej pogodzie Katia ustawia kilka dodatkowych stolików na tarasie. Ale najważniejszą cechą tej uroczej herbaciarni jest jej wystawa okienna, która jest równie kusząca, co kolorowa i widoczna z zewnątrz.
Co znajdziemy w menu? Pyszne francusko-japońskie wypieki, w tym obowiązkowy suflet serowy. Ten mały sufletowy sernik, produkowany przez firmę w Japonii w ilości 40 000 sztuk dziennie, jest wizytówką lokalu. Lekki jak chmurka, wilgotny i kremowy, ten słynny sernik można zjeść o każdej porze dnia, aby zrobić sobie wyjątkowo przyjemną przerwę. Obecnie w paryskim sklepie dostępne są trzy smaki: zwykły suflet serowy, suflet serowy matcha i suflet serowy truskawkowy.
Inna specjalność Snaffle's Paris, której naprawdę musisz spróbować? Kruche ciastko Itchigo. To słynne ciasto, bardzo popularne w kraju wschodzącego słońca, składa się z warstw biszkoptu delikatnie wypełnionych bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. Rezultat? Zakochujemy się w tym przewiewnym, wykwintnym deserze, który można zjeść zaledwie kilkoma kęsami.
Na dowód swojego sukcesu, Snaffle's Paris oferuje dwa inne smaki kruchego ciasta, jeden z czekoladą, a drugi z czekoladą i malinami (wyłącznie w paryskim sklepie).
Jeśli chodzi o resztę, nie możemy oprzeć się pokusie sezamowego ptysia, pysznego ptysia wypełnionego gładkim, obfitym kremem z czarnego sezamu. Jest też bananowe chou z pralinami, matcha opera, kawowa tarta serowa i zaskakująca tartaletka chiboust z kremem camembert i malinowym confit. Nie można też zapomnieć o mille crêpes (truskawkowym, matcha lub speculoos). Wypieki przygotowywane są na miejscu przez młodszego brata Katii.
W witrynie sklepowej można również znaleźć wytrawne ciasta, takie jak słynne bezy kokosowe, czekoladowe i melonowe, prosto z Japonii. Wiele innych produktów i składników pochodzi bezpośrednio z Kraju Wschodzącego Słońca, w tym matcha i japońskie herbaty. Herbaty, które idealnie komponują się z wypiekami w menu. Jeśli chodzi o resztę, sklep oferuje również szeroki wybór gorących i zimnych napojów, w tym nieuniknioną i pyszną matcha latte. Aby uzyskać idealne dopasowanie, nie wahaj się poprosić Katii o radę i wskazówki.
A jeśli masz ochotę na jedno z pojedynczych ciastek w oknie, możesz zamówić większe ciasto bezpośrednio ze sklepu, aby podzielić się nim z kilkoma osobami.
Wraz z pojawieniem się Snaffle's w Paryżu, w 12. dzielnicy, japońska firma rodzinna ma nadzieję podbić kubki smakowe paryżan, którzy kochają japońskie smaki, a także odwiedzających turystów i Japończyków mieszkających w stolicy, szukających wspomnień z dzieciństwa. Snaffle's Paris udało się osiągnąć swój cel i nie może się doczekać, aby zaskoczyć nas w nadchodzących miesiącach nowymi wypiekami i nowymi, egzotycznymi smakami!
Miejsce
Snaffle's Paris
20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12
Ceny
Pâtisserie : €2.2 - €6.2
Oficjalna strona
www.snaffles.jp
Więcej informacji
Czynne od poniedziałku do niedzieli, od 9:30 do 19:30 Zamknięte we wtorki
