Snaffle's Paris: herbaciarnia z pysznymi francusko-japońskimi wypiekami

< >
Przez Caroline de Sortiraparis · Zdjęcia przez Caroline de Sortiraparis · Opublikowane na 6 grudzień 2022 o 17:00
Wzywamy wszystkich miłośników japońskiego jedzenia! W 12. dzielnicy Paryża znajduje się Snaffle's Paris, pierwszy tego typu sklep w Europie. Co znajduje się w menu? Francusko-japońskie wypieki na pyszną wycieczkę do Kraju Wschodzącego Słońca.

Każdego roku miliony odwiedzających podróżują do Japonii, aby doświadczyć ponadczasowej podróży odkrywania kraju, w którym gastronomia przytłacza zmysły. Do najpopularniejszych specjałów należą oczywiście ramen, takoyaki i onigiri. Na słodko nie brakuje dorayaki i mochi, nie wspominając o słynnym japońskim serniku sufletowym! To właśnie tę specjalność prezentuje Snaffle's Paris w swoim pierwszym sklepie w Europie.

Dla przypomnienia, Snaffle 's to japońska firma rodzinna z siedzibą w Hakodate na wyspie Hokkaido w Japonii od 1998 roku. Po otwarciu sklepów w Sapporo i Tokio, a następnie w Bangkoku, grupa postanowiła otworzyć swoją pierwszą herbaciarnię na Starym Kontynencie w kwietniu 2022 roku. I tak właśnie w Paryżu, a dokładnie w 12. dzielnicy, Snaffle' s zdecydował się kusić kubki smakowe tych, którzy lubią słodycze. Za sterami stoi Katia, której starszy brat (były szef kuchni w Café de la Paix w Paryżu) pracuje dla Snaffle's w Japonii.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Położony między Bastylią a Gare de Lyon, Snaffle' s Paris to mała herbaciarnia z nie więcej niż tuzinem miejsc siedzących w środku. Przy sprzyjającej pogodzie Katia ustawia kilka dodatkowych stolików na tarasie. Ale najważniejszą cechą tej uroczej herbaciarni jest jej wystawa okienna, która jest równie kusząca, co kolorowa i widoczna z zewnątrz.

Co znajdziemy w menu? Pyszne francusko-japońskie wypieki, w tym obowiązkowy suflet serowy. Ten mały sufletowy sernik, produkowany przez firmę w Japonii w ilości 40 000 sztuk dziennie, jest wizytówką lokalu. Lekki jak chmurka, wilgotny i kremowy, ten słynny sernik można zjeść o każdej porze dnia, aby zrobić sobie wyjątkowo przyjemną przerwę. Obecnie w paryskim sklepie dostępne są trzy smaki: zwykły suflet serowy, suflet serowy matcha i suflet serowy truskawkowy.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Inna specjalność Snaffle's Paris, której naprawdę musisz spróbować? Kruche ciastko Itchigo. To słynne ciasto, bardzo popularne w kraju wschodzącego słońca, składa się z warstw biszkoptu delikatnie wypełnionych bitą śmietaną i świeżymi truskawkami. Rezultat? Zakochujemy się w tym przewiewnym, wykwintnym deserze, który można zjeść zaledwie kilkoma kęsami.

Na dowód swojego sukcesu, Snaffle's Paris oferuje dwa inne smaki kruchego ciasta, jeden z czekoladą, a drugi z czekoladą i malinami (wyłącznie w paryskim sklepie).

Jeśli chodzi o resztę, nie możemy oprzeć się pokusie sezamowego ptysia, pysznego ptysia wypełnionego gładkim, obfitym kremem z czarnego sezamu. Jest też bananowe chou z pralinami, matcha opera, kawowa tarta serowa i zaskakująca tartaletka chiboust z kremem camembert i malinowym confit. Nie można też zapomnieć o mille crêpes (truskawkowym, matcha lub speculoos). Wypieki przygotowywane są na miejscu przez młodszego brata Katii.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

W witrynie sklepowej można również znaleźć wytrawne ciasta, takie jak słynne bezy kokosowe, czekoladowe i melonowe, prosto z Japonii. Wiele innych produktów i składników pochodzi bezpośrednio z Kraju Wschodzącego Słońca, w tym matcha i japońskie herbaty. Herbaty, które idealnie komponują się z wypiekami w menu. Jeśli chodzi o resztę, sklep oferuje również szeroki wybór gorących i zimnych napojów, w tym nieuniknioną i pyszną matcha latte. Aby uzyskać idealne dopasowanie, nie wahaj się poprosić Katii o radę i wskazówki.

A jeśli masz ochotę na jedno z pojedynczych ciastek w oknie, możesz zamówić większe ciasto bezpośrednio ze sklepu, aby podzielić się nim z kilkoma osobami.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Wraz z pojawieniem się Snaffle's w Paryżu, w 12. dzielnicy, japońska firma rodzinna ma nadzieję podbić kubki smakowe paryżan, którzy kochają japońskie smaki, a także odwiedzających turystów i Japończyków mieszkających w stolicy, szukających wspomnień z dzieciństwa. Snaffle's Paris udało się osiągnąć swój cel i nie może się doczekać, aby zaskoczyć nas w nadchodzących miesiącach nowymi wypiekami i nowymi, egzotycznymi smakami!

Przydatna informacja

Miejsce

20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12

Planowanie trasy

Ceny
Pâtisserie : €2.2 - €6.2

Oficjalna strona
www.snaffles.jp

Więcej informacji
Czynne od poniedziałku do niedzieli, od 9:30 do 19:30 Zamknięte we wtorki

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie