Auburn, kawiarnia dla smakoszy i jej cichy taras położony na poufnym placu w Paryżu

Auburn to miejsce, w którym można delektować się wykwintną, prostą i zdrową kuchnią opartą na najlepszych produktach, a także wspaniałymi kawami i herbatami, a wszystko to w relaksującym otoczeniu na cichym placu ukrytym w środku tętniącej życiem paryskiej dzielnicy Haussmann. Oprowadzimy Cię po tej eleganckiej kawiarni, w której poczujesz się jak w domu.

Trudno nie myśleć o Paryżu jako o nadpobudliwej stolicy, której szalone tempo może być oszałamiające. Ale chociaż Paryżanie mogą wydawać się spieszyć na co dzień, jeśli chodzi o dobrą zabawę, każdy ma swój ulubiony adres, który czasami zazdrośnie zachowuje dla siebie. Ale ponieważ wcale nie jesteśmy dobrzy w byciu dyskretnymi, postanowiliśmy podzielić się z wami dobrze ukrytym adresem w poufnej i zaskakująco cichej alejce w samym sercu dzielnicy Haussmann, znanej ze swojego zgiełku.

Udajemy się w dół Rue Edouard VII, aby odkryć mało znane miejsce w stolicy, z wysublimowaną architekturądzielnicy Haussmann, w alejce dla pieszych z dala od ruchu ulicznego. To właśnie tam czeka na Ciebie Auburn z uroczym tarasem. Ukryta whotelu Indigo Paris Opera, ta chłodna i elegancka kawiarnia czeka na paryżan, zarówno młodych, jak i starszych, którzy szukają kojącej przerwy i smakołyków .

Znajdziesz tu wszystkie niezbędne elementy kawiarni: dobre latte, matcha dla miłośników tej japońskiej zielonej herbaty i menu, które gra na naszych ulubionych grzechach. Przez cały dzień Auburn zmienia się i dostosowuje do naszego rytmu: od 8:30 do 17:00 osoby wcześnie wstające i późno wstające mogą delektować się śniadaniem. Ciągła obsługa, od południa do 17:00, oferuje pyszne i zdrowe menu dla smakoszy. A kiedy przychodzi czas na aperitif, Auburn przekształca się w winiarnię. Jak widać, jest to ewoluujące HQ, które można odwiedzić o każdej porze dnia.

Jeśli masz ochotę zatrzymać się na przekąskę, znajdziesz coś, co zaspokoi każdy apetyt. Obfite sałatki, kolorowe kanapki, dania zmieniające się wraz z porami roku i oczywiście słodkości dla miłośników deserów! My ze swojej strony zakochaliśmy się w kanapce z krewetkami w brioszce, będącej odświeżoną wersją bułki z homarem. Pomiędzy dwiema na wpół chrupiącymi, na wpół gryzącymi grzankami, rozpływające się awokado, pełne smaku krewetki, obfity sos koktajlowy, szczypiorek i limonka dla urozmaicenia. Prawdziwy sin mignon inspirowany nowojorskim trendem.

Obiecaliśmy ci obfite sałatki, a ta z wędzoną piersią kaczki i zieloną fasolką jest właśnie tym, czego szukasz! Jest orzeźwiająca i pocieszająca jednocześnie, z brzoskwinią, orzechami laskowymi, piquillo, pędami szpinaku i olejem z orzechów laskowych. Uważaj, jest dość obfite!

Ponieważ podczas naszej wizyty świeciło słońce, znaleźliśmy w menu danie, które sprawiło, że zatęskniliśmy za morzem: ceviche z okonia morskiego marynowane w mleku kokosowym, limonce i odrobinie chili. Słodkie i pikantne danie przekonało nas do siebie, a słodki ziemniak, który rozpływa się w środku, dodaje również pocieszającej nuty.

Wreszcie, aby zakończyć ten dobry czas, nie mogliśmy oprzeć się wezwaniu matcha latte, przygotowanemu zgodnie z zasadami sztuki i w towarzystwie kawałka ciasta czekoladowego, niezbyt słodkiego i o smaku kakao, aby zadowolić purystów.

Auburn to adres, który dostosowuje się do tempa paryżan. Szczególnie lubimy to miejsce na spokojną randkę, sesję telepracy lub relaksujący aperitif.