To historia piekarni o egzotycznym smaku, której ambicją było stać się miejscem do życia w sąsiedztwie. I to właśnie naprzeciwko ogrodu ratusza Montrouge czeka na nas ta koncepcja, przynosząc wiatr południa do regionu paryskiego. Boulangerie Méditerranéenne o każdej porze dnia serwuje ucztę z produktów tworzonych z pasją, którymi można delektować się w drodze, zabrać do domu lub delektować się na miejscu w tym przytulnym kokonie, w którym można poczuć się jak w domu. Tak, to miejsce zostało zaprojektowane nie tylko jako miejsce, przez które można przejechać, ale jako miejsce do życia, adres dzielnicy, w którym lokalni mieszkańcy i spacerowicze mogą spotykać się na tarasie, a także w pomieszczeniach.
W Boulangerie Méditerranéenne znajdziesz oczywiście klasyki, bez których nie możesz żyć: dobry chleb na zakwasie, niektóre wykonane ze starożytnych mąk, wiedeńskie ciastka wykonane zgodnie z zasadami handlu, ciastka... ale to nie wszystko! Ponieważ, jak zapewne się domyślasz, tym, co czyni tę piekarnię wyjątkową, są smaki inspirowane czterema zakątkami basenu Morza Śródziemnego. To skrzyżowanie kultur połączone w pyszną mieszankę pikantnych i słodkich kreacji.
Stworzona przez Davida Batty'ego, byłego dziennikarza kulinarnego i lifestylowego, restauracja jest odą do basenu Morza Śródziemnego i towarzyskości. Od Prowansji poWłochy, przez Maghreb i kuchnię lewantyńską, jesteśmy na skrzyżowaniu skąpanych w słońcu smaków, które sprytnie powróciły, aby stać się specjalnością restauracji. Quiche, wykonane z ciasta croissant, mają chrupiącą konsystencję, która sprawia, że rozpływasz się z przyjemności.
Nam szczególnie przypadł do gustu przepis z pomidorami i harissą, a także żywa Niçoise pissaladière i miękka foccaccia, którą można zjeść bez dodatków lub udekorować w domu. Na lunch Boulangerie Méditerranéenne przygotowała również szereg kanapek o południowym smaku, w tym kanapkę opartą na foccaccii, inną zrobioną z chleba Hallah, tradycyjnie spożywanego w szabat, oraz nowe podejście do szynki z masłem.
Na słodko, fani flanów znajdą tutaj wersję o mocno waniliowym smaku i jedwabistej konsystencji, która powinna zachwycić najbardziej wymagających. Nie można też przegapić Cruffin, skrzyżowania croissanta i muffina, z nadzieniem, które zmienia się w zależności od pory roku: podczas naszej wizyty było to połączenie mango i mięty, połączenie stworzone w niebie! Babka jest również częścią oferty, z klasyczną czekoladową wersją, którą można znaleźć przez cały rok i krótkotrwałym przepisem, w tym przypadku z cynamonem podczas naszej wizyty.
Jeśli chodzi o flan, jest to poważna sprawa: tutaj znajdujemy bardzo waniliowy smak, o czym świadczy wiele ziaren, które pojawiają się po przecięciu, o jedwabistej konsystencji, dobrym smaku świeżych jaj, który nie przytłacza reszty, a przepis, który jest stosunkowo niski w cukrze, dobrze podkreśla wanilię. Te pyszne smakołyki można popijać dobrą kawą lub starannie dobranym napojem rzemieślniczym.
Krótko mówiąc, Boulangerie Méditerranéenne to jedna z tych koncepcji, dla których, nawet jeśli nie jesteś miejscowym, czujesz się gotowy na podróż do
Miejsce
Piekarnia śródziemnomorska - Montrouge
22 Rue Edgar Quinet
92120 Montrouge
Dostęp
Stacja metra Mairie de Montrouge (linia 4)
Oficjalna strona
boulangerielbm.com
