Wśród nowych piekarni i cukierni , które zachwycają stolicę, odkrywamy Gonflé, sklep Timothy'ego Bretona, który zastępuje Bara. Nowe partnerstwo ze specjalistą hotelowym umożliwiło szefowi kuchni rozszerzenie działalności, a dzięki szerszemu wyborowi, w tym dań pikantnych, opowiadamy o czekających na Ciebie odkryciach dla smakoszy.
Timothy Breton, który pracował w Plaza Athénée i Café de l'Homme, a którego niektórzy z was mogli odkryć dzięki jego kreacjom dla smakoszy w Bo & Mie, ma wiele do zaoferowania. Teraz, gdy połączył siły z ILO Collection Group, która jest obecnie właścicielem 4 butików hotelowych w Paryżu, w tym Citizen on the Canal Saint-Martin, Maison Pigalle, Oratio i Rendez-vous Batignolles, może poszerzyć swoją ofertę o nowy adres przy rue Saint-Maur. Wkrótce opowiemy wszystko o tej nowej piekarni, cukierni i herbaciarni.
Wyposażony w większą kuchnię, nowy adres będzie dostarczał pieczywo i inne specjały do małego butiku na Gare du Nord, gdzie Timothy'emu zaczynało brakować miejsca na rozwijanie swojej oferty. Jednocześnie będzie w stanie zaopatrywać różne hotele grupy w prawdziwie wykwintne, domowe wiedeńskie wypieki.
W Gonflé znajdziesz pyszną gamę wiedeńskich wypieków, w tym rogaliki obficie wypełnione kremem lub malinami, pulchne cruffiny w różnych smakach, szwajcarski chleb, bułeczki cynamonowe, różne brioszki i obowiązkowy kouign-amann, jeśli jesteś z Bretanii.
W menu znajdują się również wszelkiego rodzaju madeleines, mnóstwo pulchnych ciasteczek, w tym nowe karmelowe brookies i czarne ciasteczka z różowymi pralinami. Oprócz czekoladowych, gryczanych i karmelowych klasyków, są też efemerydy, które będą pięknie zwieńczone polewami.
Jeśli chodzi o wypieki, są tu tradycyjne eklery czekoladowe i religijne, a także bardziej oryginalne eklery, którym nie brakuje rozkoszy, flan, sernik, tarta cytrynowa i doskonały Paris-Brest, w którym nie brakuje praliny. Mamy również pyszną sezonową tartę Mont Blanc.
Po stronie pikantnej firma opracowała niedawno focaccię wypełnioną warzywami, pesto i świeżymi pomidorami, która jest dostępna na przykład w wersji słodkiej z jabłkami. Dostępne są również pikantne bułki i nowa gama bochenków kanapkowych. Wkrótce na półkach piekarni pojawią się również chleby i bagietki.
Przy ładnej pogodzie zostanie również ustawiony taras, dzięki czemu będzie można delektować się pysznym przysmakiem na tym deptaku, który jest zaskakująco spokojny, w pobliżu stacji. Jeśli musisz czekać na pociąg, równie dobrze możesz to zrobić, delektując się pysznym viennoiserie!
Jeśli chodzi o ceny, spodziewaj się zapłacić 1,50 € za pain au chocolat i od 1,30 € do 2,60 € za inne wypieki. Eclair kosztuje 4 €, a Paris-Brest 6 €. Piekarnia i cukiernia jest otwarta codziennie z wyjątkiem niedziel, w godzinach od 7:00 do 19:00, a w soboty zamykana jest o 17:00.
Więc, czy zamierzamy zafundować sobie nową piekarnię dla smakoszy?
Daty i harmonogramy
Z 4 listopad 2024
Miejsce
Piekarnia i cukiernia Gonflé w Paryżu
6 Rue de Belzunce
75010 Paris 10
Ceny
Croissant : €1.1
Pâtisseries : €4 - €6
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.instagram.com