Masz ochotę na restaurację na najwyższym piętrze nowego hotelu z widokiem nanieskończoność Paryża? Cóż, wybieramy się do Mama Shelter La Défense, który właśnie otworzył swoje podwoje na obrzeżach słynnej paryskiej dzielnicy biznesowej. Wejdź na 14. piętro - bez paniki, jest winda! - aby odkryć jedną z trzech restauracji hotelu, bez wątpienia najbardziej imponującą.
Ze swoim etnicznym i kolorowym wystrojem, dużymi oknami z widokiem na dachy Paryża, fortepianem, który obiecuje tętniące życiem wieczory muzyczne w weekendy i imponującym centralnym barem, restauracja na najwyższym piętrze to widok, który warto zobaczyć.
Ale najpiękniejszy widok jest niewątpliwie za oknem, z najbardziej majestatycznymi punktami orientacyjnymi i zabytkami stolicy: oczywiście Wieża Eiffla, ale takżeŁuk Triumfalny, Fondation Louis Vuitton, Tour Montparnasse, Sacré Coeur, a u naszych stóp Bois de Boulogne i śpiące miasto.
W swoim menu Mama Shelter zwróciła się do młodego szefa kuchni, Pierre'a Chometa, który został zauważony wprogramie telewizyjnym Top Chef 2021 i który czerpał inspirację ze swoich podróży dookoła świata, aby stworzyć lokalne menu zabarwione azjatyckimi kolorami, smakami i technikami, jak widać podczas jego występu w słynnym programie kulinarnym.
To nie pierwszy raz, kiedy Mama Shelter zwróciła się do znanego szefa kuchni o zaprojektowanie menu oferowanego w swoich hotelach. W przeszłości robili to Alain Senderens, Jérôme Banctel, Guy Savoy i Jean-Edern Hurstel. Dziś za to zadanie odpowiada Pierre Chomet, który pracował w kuchniach Bristolu i Atelier Joëla Robuchona w Londynie i Bangkoku!
W panoramicznym menu restauracji można na przykład spróbować bardzo świeżego i pięknie prezentującego się carpaccio z okonia morskiego, granatu, melisy i combavy (14 €) oraz tataki z tuńczyka, różowej rzodkwi, edemame, sosu ponzu (14 €) jako przystawki; chrupiącej ośmiornicy (22 €) na bardzo obfitym łóżku z fasoli kokosowej, chorizo i pietruszki; lub bardzo delikatnego najwyższego drobiu wiejskiego z Landes (23 €), groszku śnieżnego, szpinaku i wasabi. Dobrze wykonane dania z japońskim akcentem.
Po zjedzeniu kolacji możesz odkryć jeszcze bardziej imponującą przestrzeń, która zaprasza na najdziksze wieczory, małe przeszklone patio na dachu osłonięte od wiatru, z wygodnymi sofami, kolorowymi poduszkami i niesamowitym widokiem na Paryż! Idealne miejsce na popijanie doskonałych koktajli z przyjaciółmi.
Dlaczego więc nie wybrać się na wycieczkę, aby odkryć ten bar-restauracja z panoramicznym widokiem na Pary ż?
Miejsce
Mama Shelter Paris La Défense
10 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Oficjalna strona
fr.mamashelter.com
