Taberna Londrina, portugalska restauracja specjalizująca się we francesinha w Saint-Maur-des-Fossés (94)

Ah, portugalska gastronomia. Świeża, hojna i wykwintna, ta pocieszająca kuchnia ma wszystko, czego potrzeba, aby zdobyć przychylność smakoszy. Portugalskie restauracje są wielkim hitem w stolicy. Do najbardziej znanych specjałów należą pasteis de bacalhau, słynne krokiety z dorsza czasami z serem, grillowane sardynki i nie do pominięcia pasteis de nata, słynne portugalskie tarty z kremem jajecznym z Belem.

Pod adresem Val-de-Marne, w mieście Saint-Maur-des-Fossés (dostępnym środkami transportu publicznego), na smakoszy kuchni portugalskiej czeka wyjątkowa tawerna. Taberna Londrina jest liderem w mieście Porto, koncentrując się na specjalności: Francesinha.

Danie to, nazywane "portugalskim croque-monsieur", powstało podczas francuskich inwazji na Portugalię za czasów Napoleona 1. Mówi się, że zostało zainspirowane francuskim croque-monsieur, który składa się z chleba kanapkowego, mięsa i sera, z tą różnicą, że kanapka jest pokryta i otoczona sosem. Jest to specjalność komfortowego jedzenia, którą warto ugryźć!

Dla niektórych nazwa tej restauracji będzie brzmieć znajomo i nie bez powodu: Taberna Londrina jest już obecna w kilku miastach w Portugalii. Jest to więc pierwszy francuski adres marki. Restauracja już przyciąga dużą portugalską diasporę. Personel będzie bardziej skłonny powitać cię po portugalsku, a mniej skłonny do wyjaśnienia menu i specjalności restauracji.

• Przeczytaj także
• Nadchodzący tydzień 27 stycznia - 2 lutego 2025 r. w Paryżu: co się dzieje i co jest za darmo?
• Najlepsze "galettes des rois" w Paryżu i Ile-de-France 2025, przetestowane i zatwierdzone

Niemniej jednak, gdy zapytasz, jakie danie jest obowiązkowe w menu, bez wahania polecimy Francesinhas "A Moda do Porto", składające się ze steku cielęcego i świeżej kiełbasy, z jajkiem sadzonym na wierzchu, obficie polane sosem porto i zanurzone w frytkach (nie domowej roboty, wbrew temu, co jest w menu). Miłośników piwa ostrzegamy: doskonale komponuje się z własnym piwem Taberna Londrina.

Jeśli masz ochotę na przekąskę przed delektowaniem się tym daniem,restauracja oferuje inne specjały jako przystawki, w tym cachorrinho da Natalya, feuilleté de alheira i chleb czosnkowy z serem au gratin. Oprócz Francesinha, Taberna Londrina oferuje inne prostsze dania, takie jak grillowany łosoś z dwoma dodatkami, w tym ryżem w stylu portugalskim.

Wreszcie, jeśli chodzi o desery, trudno przegapić domowej roboty pastel de Nata. Jeśli jednak chcesz zakończyć posiłek bardziej treściwym słodyczem, sugerujemy skosztowanie innej specjalności, Baba de Camelo, bardzo gładkiego, przewiewnego kremu karmelowego, który niemal przypomina konsystencję ubitych na sztywno białek, zwieńczonych kawałkami herbatników.