Jak każdego lata od teraz, Shangri-La Paris otwiera drzwi do swojego wysublimowanego wewnętrznego ogrodu, zwykle zamkniętego dla publiczności, i ustawia taras swojej restauracji La Bauhinia , nazwany Summer by La Bauhinia . Bujny, przyjemny francuski ogród, w którym można się zrelaksować i odprężyć w słoneczne dni.
W kuchni utalentowany szef kuchni Quentin Testart serwuje nam swoje specjały z owoców morza. Summer by La Bauhinia celebruje owoce morza tak drogie temu szefowi kuchni, który pochodzi z Bretanii. Jest to idealna okazja, aby cieszyć się idyllicznym interludium na majestatycznym tarasie graniczącym z bujnym francuskim ogrodem i oferującym zapierający dech w piersiach widok na Wieżę Eiffla.
Oprócz pięknego tarasu wzdłuż budynku, czeka na nas również kilka uroczych stolików pod pergolą z roślinami i kwiatami. W ogrodzie można poczuć się jak w domu, z dala od miasta. Aby uchronić się przed deszczem lub nadmiernym słońcem, w dawnej twierdzy pszczół znajduje się również restauracja wewnątrz budynku.
Summer by La Bauhinia to sekretny ogród w zachodniej części Paryża, ukryty przed wzrokiem i z widokiem na wieżę Eiffla. To idealne miejsce na relaks i rozkoszowanie się świeżością jadalni otwartej na zieleń i magią stołów ustawionych w prywatnym ogrodzie.
Zainspirowany wspomnieniami z Bretanii i kulinarnymi doświadczeniami z czterech stron świata, Quentin Testart oferuje kuchnię, która jest kreatywna, charakterystyczna i wolna od klasycznych kodów gastronomicznych. Czerpiąc z różnych kontynentów, wykorzystuje najlepsze techniki cięcia i gotowania, przyprawy i przyprawy, aby wydobyć to, co najlepsze w owocach morza.
Menu jest idealne na te ciepłe letnie dni, kiedy chcesz spędzić trochę czasu delektując się wyśmienitym jedzeniem z partnerem lub przyjaciółmi, i oferuje szereg pięknych przystawek, które zabiorą Cię w podróż z Bretanii do Azji. Uwielbiamy carpaccio z ośmiornicy, pikantne i cytrynowe, tataki z tuńczyka z sosem ponzu, który sprawia, że widzimy życie we wszystkich jego kolorach, oraz chrupiący ryż z tatarem pomidorowym.
Charakterystyczne dania obejmują chude mięso gotowane w niskiej temperaturze w liściu bananowca, okonia morskiego z sezonowymi dodatkami, ravioli z homarem i piękne pikantne warzywa dla dzieci z sosem aïoli, idealne dla wegetarian.
Na słodko, szef cukierni Maxence Barbot oferuje lekkie, słodkie i sezonowe kreacje, łączące wspaniałe klasyki. Daj się uwieść delikatnej i świeżej Baba du partage ze śmietaną i kiwi. Uwielbiamy również kwiat truskawki i rabarbar, które zapewnią ci doskonałą chwilę finezji i świeżości.
Ta ukryta restauracja na tarasie, której adres jest przekazywany tylko przez wtajemniczonych, jest zdecydowanie warta odwiedzenia ze względu na spokój, luksus i zmysłowość. Obowiązkowa pozycja na lato, zaledwie rzut kamieniem od Trocadéro.
Miejsce
Shangri-La Paris
10 Avenue d'Iéna
75116 Paris 16
Ceny
Entrées : €28 - €42
Plats : €32 - €52
Oficjalna strona
www.labauhiniarestaurant.com
Rezerwacje
www.labauhiniarestaurant.com
