Z'Oeufs Party w Coq Rico tego lata

Ponieważ lato to idealny czas na zbieranie pożywnych ekologicznych jaj, Antoine Westermann postanowił umieścić ten składnik w menu Le Coq Rico z jego Z'Oeufs Party: jaja z wolnego wybiegu z regionu Landes, pyszne millettes i wielokolorowe kubki na jajka z Le Creuset.

Od lipca do września tradycyjne mouillettes, które zwykle towarzyszą naszym gotowanym jajkom, powracają w trzech przepisach: z kremem z karczochów i fleur de sel, ze świeżym pesto z kolendry lub z hummusem z fasoli kokosowej z konserwowaną cytryną i prażonymi ziarnami sezamu.

• Przeczytaj także
• Wskazówka na tydzień od 28 października do 3 listopada 2024 r. w Paryżu: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w Paryżu i regionie Ile-de-France w październiku 2024 roku? Wskazówki i pomysły na wyjście

Wszystkie jaja pochodzą od kur hodowanych na lokalnej, ekologicznej paszy, wybranych przez rolnika Jérôme'a Gaudina i kolektyw hodowców na farmie Biogalline w Saint Jean de Thurac. Każde jajko podawane jest w kolorowych pojemnikach na jajka kultowej marki Le Creuset, których ceramika utrzymuje jajko w odpowiedniej temperaturze przez cały czas degustacji.

Pozostaje tylko życzyć smacznego i udanego Z'oeufs Party!