Mouflet, "lekka kuchnia" ze 100% francuskimi babeczkami

Po miesiącach spędzonych w ciemności, kuchnie w Point Ephémère powracają do akcji z zupełnie nową koncepcją "jasnej kuchni ": Mouflet. Zaprojektowana przez Zaca i Davida, ta przezroczysta, ciemna kuchnia zawiera tradycyjną angielską muffinkę, która została odnowiona z francuskim akcentem.

Co więcej, Mouflet przywiązuje dużą wagę do dobrego jedzenia, wykorzystując lokalne, sezonowe produkty i ryby złowione w sposób zrównoważony, a swoje przepisy opracowuje od podstaw. Na przykład chleb z francuskiej mąki z rodzinnego młyna 80 km od Paryża jest wypiekany na miejscu, podobnie jak pstrąg tęczowy z najstarszej hodowli ryb we Francji, który jestwędzony na drewnie bukowym bezpośrednio na dachu Point Ephémère .

Świnia Label Rouge z Maison Montalet jest mieszana z tajną mieszanką przypraw, a następnie gotowana w niskiej temperaturze przez 12 godzin, zanim zostanie rozdrobniona. Krótko mówiąc, wszystko, co najlepsze!

• Przeczytaj także
• Najlepsze restauracje street food w Paryżu z dostawą do domu
• Najlepsze francuskie restauracje w Paryżu z dostawą do domu
• Oryginalne usługi dostawy posiłków dostępne w Paryżu

Jeśli chodzi o przepisy, Mouflet oferuje smakoszom :

• Muflet z białą szynką, doskonałym sosem Mornay z dojrzałym organicznym serem mimolette, roszponką i korniszonami. Po nałożeniu sosu mouflet jest lekko grillowany w piekarniku, aby go przyrumienić.

• Szynka truflowa mouflet Szynka truflowa i sos mornay z oliwą truflową łączą się w tej klasycznej wersji truflowej!

• Muflet z wędzonego p strąga Muflet z pstrąga łososiowego wędzony drewnem bukowym przez szefa kuchni Zaca, z sezonowaną roszponką, czerwonymi piklami i sosem fromage blanc.

• Muflet wegetariański panierowany na bazie czerwonej fasoli, z pesto ze świeżych ziół i karmelizowaną cebulą.

• "mouflet porc effiloché" (rozdrobniona łopatka wieprzowa ) Jest przygotowywana z "12-godzinnej" francuskiej łopatki wieprzowej, rozdrobnionej, a następnie ponownie ugotowanej we własnym bulionie. Polane świeżym pesto ziołowym i słodko-kwaśnymi korniszonami. Ultra wieprzowina!

Jeśli chodzi o dodatki, Mouflet oferuje smakoszom chrupiące krokiety ziemniaczane, kremowy jarmuż i surówkę coleslaw, oczywiście wszystkie domowej roboty. A jeśli po tych wspaniałych daniach nadal jesteś głodny, na deser możesz spróbować kruszonki jabłkowo-orzechowej z kompotem jabłkowym wędzonym na miejscu lub słodkich ziemniaków i solonego masła.

Aby dowiedzieć się wszystkiego, udaj się do Point Ephémère , aby zabrać ze sobą Mouflet od środy w porze lunchu do niedzieli wieczorem lub odwiedź Deliveroo, UberEats i JustEat, aby skorzystać z dostawy do domu!