Stworzona zaledwie 10 lat temu przez grupę miłośników Japonii, Umami stała się znanym importerem i źródłem japońskich produktów dla szefów kuchni i ogółu społeczeństwa. Ryż, miso, yuzu, śliwki umeboshi, sosy, naczynia, noże, czajniki - wybrane przez nich produkty można znaleźć na stołach największych szefów kuchni, w restauracjach bistronomicznych i w domach paryżan.
W odpowiedzi na ich sukces, w 2016 roku Umami otworzyło pierwszą kawiarnię matcha we Francji, Umami matcha Café, pionierskie miejsce dla japońskich produktów! Aby uczcić 10 lat przygody, zespół Umami ożywi Galerie Joseph w dzielnicy Marais w weekend, organizując imprezę godną największego Matsuri, na której spotkają się miłośnicy Japonii i wykwintni smakosze.
Na to wydarzenie 30 lojalnych dostawców Umami przyjedzie aż z Japonii, aby reprezentować swoje prefektury - Ibaraki, Hiroszima, Fukuoka, Fukui, Ishikawa, Toyama, Tokushima, Osaka - i zaprezentować swoje regionalne specjały: owoce cytrusowe, herbatę, przyprawy, ryż, makaron.... Dwóch producentów partnerskich również zaprezentuje swoje najnowsze odkrycia: Yasai, z wyjątkowymi japońskimi warzywami uprawianymi w Touraine we Francji oraz Gubi Gubi, grupa lokalnych japońskich winiarzy!
Obok znajdzie się mini kawiarnia Umami Matcha Café, w której będzie można skosztować tego, co najlepsze w menu Umami, a szereg wydarzeń dopełni zanurzenia, w tym ceremonie parzenia herbaty, warsztaty degustacyjne, warsztaty ostrzenia i grawerowania noży oraz bar sake, w którym będzie można skosztować najlepszego japońskiego wina ryżowego.
