No balcão da Glacerie Paris, não há necessidade de procurar uma galette des Rois clássica e básica - não a vai encontrar. Em vez disso, para aEpifania de 2024, o Meilleur Ouvrier de France David Wesmaël criou uma galette des Rois muito saborosa e, sobretudo, muito original!
Esta galette des Rois gráfica e, evidentemente, gelada (ainda não o dissemos, mas na La Glacerie, não há que enganar!) segue a mesma linha da coleção de troncos de Natal 2023 da Maison, que, como um regresso às origens, se inspira na pastelaria essencial da pastelaria francesa para esta generosa coleção de troncos e bûchettes.
O mesmo acontece com a galette des Rois, inspirada no intemporal Mont Blanc de groselha preta. Esta coroa epifânica é feita com gelado de castanha de Ardèche baunilhada, gelado de baunilha, um excelente sorbet de groselha preta da Borgonha aromatizado com rum escuro, camadas de merengue francês estaladiço e fios de pasta de castanha de Ardèche no topo.
Uma criação que fará as delícias de miúdos e graúdos, dos gourmets que adoram as originais galettes des Rois e dos amantes de gelados, claro! Sem esquecer o aspeto moderno e volumoso desta galette, que não deixará de impressionar os seus convidados.
A galette des Rois de La Glacerie Paris estará disponível durante todo o mês de janeiro de 2024 em La Glacerie. Uma Epifania 2024 única!
Datas e horário de abertura
Do 1 de janeiro de 2024
Localização
La Glacerie Paris
13 Rue du Temple
75004 Paris 4
Acesso
M°1 e 11 Hôtel de Ville
Site oficial
www.laglacerie.fr
