O brunch indiano mais kawaii de Paris por Baranaan e Pingwoo Paris 10e

Um brunch indiano não é muito comum, mas quando se trata de lattes com arte de gato em 3D, há que adorar! Nada predispôs Baranaan e Pingwoo a casarem as suas cozinhas, para além dos seus dois balcões vizinhos no Boom Boom Villette. A ideia germinou e, juntos, propõem um novo brunch de fusão, rico em especiarias, a descobrir no Baranaan Paris 10e, todos os dias , de quinta a segunda-feira, das 9h às 16h.

Se não conhece o Baranaan, trata-se de um restaurante que combina comida de rua indiana com um bar de cocktails. Como um bar clandestino num comboio, com paisagens indianas a passar e música de Bollywood a tocar ao fundo, é um cenário original para um brunch invulgar.

O menu, o menu do brunch :

A ideia aqui não é oferecer pratos clássicos do tipo " all-you-can-eat", mas sim um menu doce e salgado onde os favoritos do brunch são revisitados com um toque indiano. Por exemplo, o Eggs Benedict é servido com um pão indiano Pao muito macio, um molho de caril suave e uma salada com um molho indiano picante que adoramos.

A tosta de abacate é transformada em Avocadonaan cozinhada no tandoor com um ovo escalfado, creme de abacate com caril, romãs e papadum crocante para animar as coisas. Pela nossa parte, adoramos o Naandish Butter Ch icken com frango ultra derretido numa cama de naan com pickles de couve roxa, gengibre e molho de iogurte.

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Para acompanhar estes pratos generosos, optámos pelos lassis, as famosas bebidas indianas semelhantes a batidos. Para nós, é rosa doce e manga, com a opção de gato, claro.

Para a sobremesa, seremos tentados pelas panquecas indi anas com fruta, chantilly e gelado kulfi, gelados indianos ricos e cremosos que são feitos em casa. Se for guloso, será tentado pelo decadente fondue de chocolate com pedaços de naan mergulhados nele, mas se for guloso, será tentado pelo Pao Perdu, uma rabanada ao estilo indiano com os nossos famosos gelados caseiros de pistácio ou de manga.

Para as bebidas quentes, optamos pelo Macha Latte Pistachio, o Chaï Latte e o Hot Chocolate. E não se esqueçam de que têm cafés especiais e todo o tipo de lattés, que podem ser misturados com leite de vaca ou com toda uma gama de leites vegetais. A família inteira de gatinhos vem visitar-nos, e nós adoptámo-los a todos!

Então, que tal um brunch indiano original?