Brunch à discrição no Chez Molly em Versailles (Yvelines)

Por que não se deliciar com um brunch à discrição, ou mesmo com um brunch na esplanada, tudo caseiro e confeccionado com produtos locais? Vá até Yvelines para descobrir a Cour cachée des Senteurs, onde se encontra o salão de chá Chez Molly, que serve um delicioso brunch todos os fins-de-semana, a dois passos do Castelo de Versalhes.

Sabia que pode estar de frente para o Château de Versailles enquanto está sentado num terraço tranquilo? A Cour des Senteurs é um pequeno paraíso longe da azáfama de Versalhes. É aí que se encontra o Chez Molly, um encantador salão de chá cuja decoração está algures entre Maria Antonieta e Alice no País das Maravilhas.

Todos os fins-de-semana, sábados e domingos, é possível saborear um brunch à discrição, das 12h30 às 14h45 aos sábados e em duas sessões, das 11h às 12h45 e das 13h15 às 15h15 aos domingos. Por 39,90 euros, pode desfrutar de uma bebida quente à sua escolha, de um buffet de doces e salgados à vontade e de uma sobremesa à escolha, de entre uma boa variedade de bolos, todos eles cuidadosamente confeccionados em casa, segundo nos disseram. Durante o resto do tempo, às terças, quartas e domingos, das 12h00 às 18h00, e às quintas, sextas e sábados, pode desfrutar do salão de chá com a sua pastelaria deliciosa e cocktails inovadores.

A responsável pelo salão de chá é Molly, advogada de profissão, mas uma gulosa inveterada que adora pastelaria. Para dar largas à sua paixão, decidiu, há dois anos, abrir um salão de chá a dois passos do seu escritório de advocacia, em Versalhes. Para nos deliciar, ela privilegia os produtos frescos e locais, abastecendo-se nos Halles de Versailles, nas proximidades, obtendo o seu salmão da Pétrossian, o seu champanhe de pequenos produtores e o seu chá da Marie Antoinette de Nina, fornecedora da corte real desde 1672.

Café da Illy, chai da La Main Noire, pastelaria da Maison Hervet de Versalhes e cocktails concebidos por Matthias Giroud, o grande mixologista que adoramos, é o que o espera. Tudo o resto é feito em casa, no local, num ambiente alegre e bem-humorado.

Pode sentar-se no interior, à sombra, ou no exterior, a apanhar sol no encantador terraço. Começamos o nosso brunch com uma escolha de bebida quente. Café, cappuccino, chocolate, latte ou macchiato estão todos disponíveis. Como está calor, optámos pelo café com leite gelado (sim, não é uma bebida quente, mas é a mesma coisa).

De seguida, escolhemos as viennoiseries, saladas de frutas, iogurtes da quinta, vários pães para barrar e brioches gordos cobertos com chocolate de avelã. Depois, charcutaria, queijos, saladas variadas, sanduíches variadas de croque-monsieur e gua baos recheados com um toque asiático.

Os empregados lembram-nos de guardar espaço para a sobremesa! Depois de se ter saciado com o generoso e constantemente reabastecido buffet, abrem-se as gavetas onde se encontra uma farândola de óptimos bolos de todos os tipos. Do fondant de chocolate à tarte de morango, passando pela tarte de pistácio e ruibarbo, pela dacquoise de frutas e pelo moelleux de manga-paixão ou de limão, o mais difícil é escolher. Optamos por uma pequena porção de 3 bolos e estamos prontos para começar.

Já agora, vale a pena dar um passeio pelo jardim de aromas que corre ao longo do pátio. Aqui poderá descobrir as essências das grandes casas de perfumes num ambiente verde e florido.