A BOA IDEIA. Uma nova forma de descobrir a diversidade dos chocolates
Inspirado num conceito de sucesso em Tóquio e no Dubai, Hoct&Loca ( anagrama de chocolate)é um bar de chocolate que oferece uma nova abordagem à degustação de chocolate em Paris!
Hoct&Locacompila experiências de degustação testadas em todo o mundo. Do Japão, a nova barra de chocolatemantém uma abordagem centrada nadescoberta de colheitas dechocolate cru, e a utilização de chocolate derretido para a incorporação dos seus brunches e a preparação do seu famoso chocolate quente.Do Canadá, mantém o conceito de cobertura degelado com uma camada de chocolate.
CHOCOLATE EXCEPCIONAL - seis colheitas diferentes
Na Hoct&Loca, tudo começa com as seis fontes de chocolate de onde saem as diferentes colheitas .
Com teores de cacau que variam entre 33% e 72%, os seis chocolates seleccionados têm características muito distintas. Para os puristas, háquatro grandes colheitas originais: o intenso Venezuela72, o clássico Madagáscar64, o frutado Brasil55 e o muito saboroso Caribe46. Para os gourmets, hádois chocolates aromatizados: o tenro Cara36 com o seu profundo sabor a caramelo de manteiga salgada e o regressivo Noisetté33 com o seu sabor a avelã.
O BRUNCH
Na esquina de duas ruas pedonais, estapepita dechocolateoferece um brunch maravilhoso para ser apreciadono terraço tranquilo e ensolarado,todos os dias dasemana. No menu:um brunch de três pratosespecialmente concebido para os gourmets. Para o prato principal, escolha entre um waffle salgado (parmesão, salmão, abacate, tártaro de queijo fresco e cebolinho),a tartine gourmet(salsa, feta, cebola roxa, puré de abacate) ou o brioche perdu, servido com frutos vermelhos, caramelo de manteiga salgada e granola caseira .
Estamos a dizer-vos, é tudo de morrer! Tudo acompanhado por saladas de queijo e/ou charcutaria. Aexperiência atinge o seu auge quando se passapara o docecom duas doses de chocolate das seis colheitas oferecidas. Adoramoso ramequim de chocolate do Brasil que deitamos sobre os mini waffles adocicados com a sua fruta fresca, e o café frappé deliciosamente achocolatado com chocolate de avelã.Uma experiência doce e saborosaque nos derreteu por completo...
LE GOÛTER - Qualidade superior, para comer no local ou levar para fora
Quanto às bebidas, há o imperdível chocolate quente, que pode ser medido por si , e ocafé comchocolate. No que diz respeito às receitas, há algo para todos. Batidos e wafflespreparados na hora. Fondues de chocolate com fruta ou uma variedade de biscoitos. Panquecas e profiteroles caseiros, cobertos a gosto. Brownies e bolachas de chocolate. Ou o famoso geladode baunilha coberto com uma deliciosa cobertura de chocolate para escolher entre as diferentes colheitas da casa.
LA BONNE ADRESSE. 99, rue de la Verrerie. Paris 4
Hoct&Loca tem uma localização ideal no centro de Paris. Situado entre a Tour Saint Jacques e Beaubourg, este conceito descontraídooferece uma introdução acessível à arte de fazer chocolate.Aqui, são as fontes de chocolate que ocupam o lugar central. Para o resto, a simplicidade e o conforto prevalecem.
Localização
Hoct&Loca
99 Rue de la Verrerie
75004 Paris 4
Informação sobre acessibilidade
Acesso
M°Hôtel de Ville - Chatelet
Site oficial
www.hoctloca.com
Página do Instagram
@hoctandloca
Mais informações
aberto de segunda a domingo, das 10h00 às 20h00
