Jay&Joy, uma fábrica de natas e queijaria 100% vegetal em Paris - definitivamente encerrada

Por Manon de Sortiraparis · Publicado em 26 de agosto de 2022 às 17h31
Jay&Joy é uma pastelaria e loja de queijo 100% vegetal no 11º arrondissement, que oferece "faux-mages" veganos à fatia. Porque não experimentar uma alternativa ao queijo?

O facto de ser vegetariano, vegan ou intolerante à lactose não significa que tenha de renunciar ao queijo, ou pelo menos aos seus substitutos! Se lhe apetecer um falso mago, dirija-se ao 11º arrondissement eà loja de queijos e cremes 100% vegetais Jay&Joy.

Inaugurada em 2016 por Mary e Eric, a queijaria apresenta os seus queijos biológicos e veganos na montra, com receitas concebidas pela dupla. Todos os queijos são fabricados com leite de amêndoa e de castanha de caju e curados num atelier em La Croix-Saint-Ouen, na região de Oise.

Após meses de remodelação, a Jay&Joy dispõe agora de uma cremaria ampliada, de uma secção de mercearia bem abastecida e, ainda mais original para uma loja de queijos à base de plantas, de uma secção de cortes como numa loja de queijos tradicional! Os queijos imperdíveis da Jay&Joy incluem o Jean-Jacques (a alternativa vegetal ao Maroilles), o Jeanne (a alternativa vegetal ao queijo azul e ao Roquefort), o Jil (a alternativa vegetal ao queijo de cabra), o Joséphine (a alternativa vegetal ao Camembert e ao Brie), o Joy Râpé (a alternativa vegetal ao queijo ralado) e o Jeta Fermenté (a alternativa vegetal ao feta).

Jay&Joy oferece agora também uma seleção de produtos veganos doces e salgados para levar, incluindo quiches, saladas, bolos e até pastelaria!

Informação prática

Site oficial
www.jay-joy.com

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