O terraço verdejante do Marguerite 1606 com vista para a Torre Eiffel no Domaine de la Reine Margot

O grande terraço do Marguerite 1606, de que já vos falámos, situado no Domaine de la Reine Margot em Issy-les-Moulineaux, é um verdadeiro tesouro escondido a poucos minutos de Paris. É um oásis de vegetação, o refúgio perfeito da agitação da cidade. Este cenário histórico, recentemente restaurado e inaugurado no final de 2023, distingue-se pelo seu jardim classificado de mais de um hectare, oferecendo uma imersão total num ambiente natural preservado.

A vista da Torre Eiffel, visível a partir do terraço, é sem dúvida um dos principais trunfos deste local excecional. Durante o dia, pode relaxar ao sol e desfrutar de uma refeição que celebra os produtos sazonais diretamente da horta e do pomar adjacentes. À noite, a magia acontece quando a Dama de Ferro se ilumina, criando uma atmosfera romântica e íntima.

O restaurante Marguerite 1606 oferece uma experiência gastronómica requintada que presta homenagem aos produtos frescos e locais, muitos dos quais cultivados no local. A bistronomia vegetariana do restaurante baseia-se na história de um local repleto de património. Os pratos a partilhar incluem gougères de queijo e alcachofra Camus com emulsão de estragão e azeda, uma verdadeira delícia generosa.

Para começar, o gaspacho de tomates da herança acompanha o picante ceviche de cauda amarela Ikejime , enquanto o tártaro de carne de vaca é realçado pela enguia fumada. Para uma opção muito estival, a straciatella de búfalo com melão, coppa Jura e sementes de abóbora é uma descoberta maravilhosa.

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Bouchées Marguerite, o prato de assinatura da casa, está disponível com legumes sazonais assados, pães doces ou lagosta, cada dentada acompanhada por uma salada de ervas e flores do jardim. Recomendamos vivamente, são uma verdadeira delícia.

Para o prato principal, o pregado selvagem assado é acompanhado por courgettes de verão e limão em conserva, enquanto o polvo grelhado é servido com Paimpol cocos. Os apreciadores de carne ficarão encantados com o confit de vitela da quinta, que se derrete na boca, e com o lombo de vaca com beringela e castanha de caju.

Um final doce para o almoço ou jantar com um delicioso e gourmet Coupe Marguerite Melba de morango ou um Chocolat Illanka com compota de groselha e streussel de cacau.

O jardim da propriedade, fielmente restaurado de acordo com o traçado do século XVII, inclui mais de 5 000 m² de pomar e horta, onde são cultivadas cerca de 80 variedades de legumes, frutas e plantas aromáticas. Uma estufa privada foi convertida numa sala de jantar íntima, perfeita para celebrações privadas ou almoços.

Quer se trate de um almoço ao sol, de uma bebida ao pôr do sol (e não se esqueça de provar os cocktails e mocktails , que valem bem a pena) ou de um jantar sob as estrelas, o terraço do Marguerite 1606 oferece um encantador interlúdio rural, a dois passos da capital. É um local obrigatório para os amantes da boa cozinha e de novas descobertas.