É uma má notícia para a cena gastronómica de Lyon, mas uma boa notícia para os amantes da gastronomia da cidade: o restaurante Le Passe Temps , premiado com uma estrela Michelin, vai fechar as portas a 14 de dezembro no 6º arrondissement de Lyon, antes de se mudar para Paris. Inaugurado em 2014 pelo chef coreano Younghoon Lee, o estabelecimento recebeu a sua primeira estrela Michelin dois anos mais tarde, em 2016.
10 anos após a sua abertura, Le Passe Temps chega a Paris, com o mesmo nome e com o mesmo conceito (o restaurante combina cozinha francesa e coreana), porque não podia... ficar em Lyon! De facto, o chefe Younghoon Lee queria encontrar um estabelecimento maior, mas como não conseguiu encontrar a joia rara na capital da Gália, o seu restaurante vai reabrir na própria capital no final do próximo ano, ou mesmo no início de 2026.
"A aventura Passe Temps está a chegar ao fim e o restaurante fechará as suas portas a 14 de dezembro. Durante 10 anos, com a nossa equipa, os nossos produtores e os nossos artesãos, gostámos de vos acolher para descobrir a nossa paixão pela cozinha gastronómica. Depois destes anos maravilhosos em Lyon, chegou a altura de escrevermos um novo capítulo em Paris. Gostaríamos de vos agradecer por todos os momentos que passámos juntos e por todos os que virão", escreve o chefe no sítio Web do restaurante.
Ao mudar-se, Le Passe Temps perderá a sua estrela Michelin. Mas será que a recupera de imediato? Só o tempo o dirá!
