Avocateria Bastille, o saboroso sítio saudável 100% abacate - fechado permanentemente

Os amantesdo abacate encontraram o seu novo local para desfrutar de uma refeição saborosa! Depois de um primeiro restaurante no coração do Sentier, a Avocateria instalou-se no coração da Bastilha, a dois passos da rue de la Roquette. Este segundo restaurante oferece um menu ligeiramente diferente do da sua casa-mãe: para além das torradas de abacate, serve também panquecas igualmente saborosas, para os amantes de doces e salgados.

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O menu é acompanhado por uma escolha eclética de vinhos biológicos, cervejas e lattes pretos biológicos. Quanto à sala de jantar, existem três áreas chiques e acolhedoras para que se sinta em casa, em modo de casulo. No menu, vai adorar o"Kiss my Hass", panquecas fofas servidas com guacamole de assinatura (ou Guac preto de carvão), romãs, shiso vermelho e salada. Ou experimente o"Beirut Lover", panquecas fofas (ou pão de massa fermentada biológica) com zaatar marinado em azeite biológico, abacate Hass, tomate cereja, azeitonas verdes, sementes de abóbora, coentros e salada. Em alternativa, opte pelo novo hambúrguer da casa, saudável e vegetariano, feito com abacate e beterraba, e coberto com algumas avelãs para a alface de borrego.

Também pode optar por saladas, como a"Summer Body", feita com mesclun, quinoa, guacamole de assinatura (ou guacamole preto de carvão), feta, romãs, hortelã fresca picada e molho de creme de sésamo, ou a"Sunset Bowl", feita com mesclun, quinoa, húmus de caril, húmus de beterraba, abacate Hass, tomate cereja, azeitonas verdes, amendoins torrados, coentros frescos e vinagrete de mel e coentros. Note-se queo Avo Burgers, um dos dois hambúrgueres daAvocateria Sentier, também está disponível no restaurante Bastille.

Para sobremesa, há um bom brownie de abacate e amendoim, o moelleux de limão e a Granola Bowl, também disponível na outra loja. A casa propõe ainda panquecas doces como a"Sweet Green" (2 panquecas fofas, creme suave de abacate e lima, granola biológica caseira, fruta fresca e mel), as"Crazy Pancakes" (2 panquecas fofas, manteiga de caju caseira 65% crocante e caramelizada (uma especialidade da casa), coulis de abacate e lima e avelãs torradas) ou a"Healthy Nut' Est Là!"(2 panquecas fofas, creme saudável de chocolate Valrhona caseiro com 61% de avelãs, banana, abacate e avelãs torradas).

E muitas outras surpresas também! Antes de mais, pudemos experimentar o menu click & collect. Para o prato principal, fomos tentados peloAvo Burger, um delicioso hambúrguer com abacate (guacamole caseiro) e mesclun. Uma mistura interessante de sabores, delicada no paladar, ideal para vegetarianos. Depois provámos o Bombay Express, panquecas fofas com abacate e creme de caril, com uma frescura inigualável. Para a sobremesa, a nossa menção especial vai para a Crazy Pancake, uma panqueca fofa com manteiga de caju caseira e creme de abacate e limão que nos apaixonou. Uma surpreendente e viciante explosão de sabores a não perder! E optámos também pela Healthy Nut' Est La, uma panqueca fofa com creme de chocolate Valrhona caseiro e fatias de abacate, claro. Uma delícia também a não perder.

No regresso, quando as esplanadas reabriram, também fomos tentados por um dos hambúrgueres da casa, feito com abacate e beterraba. É uma original e saborosa mistura de cores e sabores, realçada por um fantástico pão de brioche, que lhe dá um toque extra de delicadeza. Do lado das tostas, também gostámos muito da versão Bombay Express, que já tínhamos experimentado com as panquecas fofas, oferecendo algo mais leve e com mais textura. E para a sobremesa, o bolo de creme de limão e abacate, que parece um pão de gengibre, é um verdadeiro vencedor, e a Crazy Pancake, uma das sobremesas preferidas dos editores, continua deliciosa como sempre.

Em suma, já sabe onde ir para uma refeição que cheira a sol!