Os apreciadores da cozinha chinesa típica e económica ficam sempre um pouco órfãos quando passeiam pelos Campos Elísios. Oh My Noodle vem em seu socorro no 8º arrondissement, com um ambiente de cantina chique e um menu baseado no famoso "Lamian", massa fresca de trigo chinesa da região de Lanzhou.
O Oh My Noodle respeita a tradição destes noodles, muito populares na China, com uma parceria direta com o restaurante CHEN JI, na cidade de LanZhou.
À entrada do restaurante, o chefe faz um espetáculo que atrai os clientes e confirma que os produtos são efetivamente caseiros. A casa utiliza farinha biológica, e é possível ver os sacos de farinha armazenados à direita da entrada do restaurante.
O chefe trabalha ao estilo Lanzhou, com uma massa vigorosamente trabalhada: esticada em linha reta, com movimentos rápidos, o espetáculo é claramente divertido de ver. Durante todo o dia, a cozinha está ocupada a produzir os noodles à medida que os pedidos chegam.
Para começar, o menu oferece uma variedade de pequenos pratos cozinhados a vapor, incluindo o famoso BAO com carne de porco, com muita carne, para ser mergulhado (ou não!) no molho de malagueta disponível em todas as mesas. Pode também experimentar o ravioli grelhado com cebolinho e camarão, também disponível numa versão a vapor.
O prato estrela da casa é, sem dúvida, a sopa de macarrão de carne de Lanzhou.
Uma receita de aparente simplicidade que combina o famoso macarrão preparado pelo chef com fatias de rabanete branco chinês, fatias de carne de vaca a derreter e um caldo incrivelmente perfumado polvilhado com cebolinhas.Se quiser manter a tradição, pode regar com molho de malagueta, e é uma verdadeira delícia.
O menu oferece uma série de variações, incluindo carne de porco lacada, pato, frango e até marisco.
Também pode saltar a sopa e experimentar os noodles frescos em modo WOK, fritos com um tempero expressivo, alguns vegetais e uma escolha de carne de vaca, frango, camarões ou vegetais extra para vegetarianos. Os noodles não são demasiado cozinhados, mas sim al dente à chinesa, com noodles ocasionais de tamanho irregular (pequenos, grandes, longos, curtos...), por isso, embora visualmente não seja super sexy, é francamente bom e muito saudável (até os camarões!), e com uma entrada será difícil terminar um prato destes.
Quem frequenta a zona sabe que os preços são um pouco elevados, mas os preços do Oh My Noodle são acessíveis. Além disso, a clientela local já conhece o local, que está sempre cheio à hora do almoço, por isso não deixe de lá chegar cedo.
À hora de almoço, a oferta de takeaway é excelente, com marmitas a partir de 8,50 euros. No local, pratos como frango salteado com castanha de caju, carne de vaca salteada com manjericão ou camarões agridoces (13,50 a 14,50 euros) fazem as delícias dos funcionários dos escritórios circundantes.
A famosa sopa custa 12,50 euros por si só, 16,50 euros no menu, com bebidas a um preço justo. É boa e saudável, por isso pode mimar-se.
O ambiente agradável, luminoso e elegante do Oh My Noodle proporciona uma excelente experiência gourmet.
Se estiver sozinho, é provável que acabe na mesa de jantar no centro do restaurante, onde poderá iniciar uma conversa com a grande clientela chinesa do restaurante.
Mais do que um restaurante chinês, venha aqui para provar esta famosa sopa de massa de carne, não se vai arrepender da viagem.
Serviço um pouco rápido mas eficiente!
Datas e horário de abertura
Do 23 de novembro de 2024
Localização
Oh, o meu macarrão
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Site oficial
www.oh-my-noodle.fr
