Uma nova cafetaria que se concentra nas especialidades de Hong Kong? Dirija-se ao Bing Sutt, o novo local a um passo da Place de la République, que oferece um cenário encantador para relaxar durante o dia, saboreando um bom chá chinês com belos pastéis típicos.
Localizado na rue Béranger, no 3º arrondissement, este café tem uma atmosfera requintada e acolhedora. Um balcão de design, bancos de madeira, uma cervejaria suspensa e paredes brancas formam a decoração deste lugar aberto a todos. Ao leme está Davinna, uma influente parisiense que quis oferecer um ponto de encontro para a comunidade de Hong Kong, por um lado, mas também para mostrar a comida da sua infância.
De facto, ela lembra-nos que Hong Kong é uma cidade chinesa nascida de um caldeirão de culturas com várias influências. Ela insiste que esta não é uma cafetaria chinesa, mas sim uma de Hong Kong. É como dizer "restaurante europeu" em vez de falar sobre os diferentes países da Europa, diz ela.
Assim, como terá compreendido, em Hong Kong pode encontrar especialidades que misturam culturas, tais como a Torta de Ovo com uma influência portuguesa, que faz lembrar pastéis de nata, tartes de creme ou chá de leite, que obviamente são originários dos britânicos.
Para além do imperdível Chá de Leite de Hong Kong, que foi registado como uma herança cultural intangível de Hong Kong, pode desfrutar de chá de crisântemo de mel e chá de limão. O café está sujeito a alterações de acordo com as belas descobertas da casa.
Entre os pratos de entrada obrigatória está o Pinneapple Bun, que pode ser consumido simples, com manteiga ou numa versão de queijo para os aventureiros. Adoramos a suavidade! Aqui, bolos ovaltine e de amêndoa e biscoitos também estão no menu. À hora do almoço, a casa oferece o famoso pão de forma numa versão saborosa ou num prato quente que muda todos os meses. Este mês é o macarrão com sopa Borscht, uma especialidade com influências russas.
Neste período do Ano Novo chinês, a cafetaria propõe uma sobremesa típica à base de pérolas de arroz glutinoso recheadas com coco e amendoins numa infusão de xarope de gengibre. Vai adorar esta versão doce, que apresenta coelhinhos para celebrar a chegada do ano do coelho d'água.
Como qualquer bom café, o local está equipado com wifi e espera-o com bons chás e cafés para desfrutar das 9h às 17h nos dias de semana e das 9h30 às 18h aos sábados. Venha, vamos tomar um bom café e fazer uma pausa para doces?
Localização
Café Bing Sutt
22 Rue Béranger
75003 Paris 3
Tarifas
Boissons, thés et cafés : €3 - €5.5
Egg Tart : €3
Cookies : €3.5
Pineapple bun : €3.5
Tarte salée : €5
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.bingsuttparis.com
