O bairro Motte-Picquet ganha um novo fôlego com a abertura de um novo restaurante no verão, uma mudança bem-vinda em relação às brasseries tradicionais da zona. Batizado de Abstinence, este novo restaurante, com a sua decoração elegante, convida-o a reunir-se com amigos e a desfrutar de boa comida após longos meses de abstinência!
O chefe de cozinha é provavelmente familiar para si, pois é Lucas Felzine, antigo chefe do Ze Kitchen Galerie ao lado de William Ledeuil, e atualmente chefe do restaurante Uma em Paris.
Quanto ao menu, o Abstinence opta pelo convívio, com uma multiplicidade depratos para partilhar, alguns pequenos, outros realmente generosos. Instale-se sob o belo teto de vidro ou no terraço ensolarado e descubra a cozinha do chefe Lucas Felzine!
Começando pelos excelentes espargos brancos das Landes, jasmim e gema de ovo cristalizada (14€), o creme de alcachofra delicadamente condimentado com trufa de verão e pimentos fritos (13€) e a mimosa de maionese de ovo coberta com uma generosa colherada de caviar (28€). Em suma, é uma óptima maneira de pôr os pés e a boca a mexer antes do que promete ser uma refeição deliciosa.
Seguem-se os gnocchi de ervilha e gorgonzola (12€), que são uma verdadeira delícia, e os verdadeiramente originais mini-hambúrgueres gastronómicoscom pães doces (22€), acompanhados por um toque de rábano para dar mais sabor e espinafres baby para dar frescura, terminando com o polvo grelhado com creme de courgette e pepino (26€).
É certo que os preços não são os mais baratos da zona, mas se preferir confiar no chefe de olhos fechados, há um menu diário a 35 euros que muda consoante o que está disponível e o que o chefe Lucas Felzine gosta!
Para os mais gulosos, não se esqueçam dos churros de banana e chocolate (9 euros), que nos trazem boas recordações das feiras de verão, ou dos gelados e sorvetes originais feitos no local.
À noite, o ambiente muda, poiso Abstinence transforma-se num bar de vinhos com cerca de cinquenta garrafas naturais, biológicas e biodinâmicas, bem como cocktails de assinatura .
Um grande endereço a descobrir este verão!
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Abstinência
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
abstinenceparis.com
