Marcello: o restaurante de cozinha italiana recebe uma remodelação em Saint-Germain-des-Prés

Situado em frente ao mercado de Saint-Germain, Marcello é O restaurante do distrito de Saint-Germain-de-Prés que combina a doçura da Itália com o requinte da cozinha num cenário resolutamente moderno, com um vasto terraço abrigado da azáfama da cidade. Um belo lugar que os editores tiveram de experimentar. Contamos-vos tudo sobre isso!

Cozinha italiana misturada com requinte francês... Os amantes da fina cozinha natural devem dirigir-se para Marcello, um restaurante italiano em Saint-Germain-des-Prés que nos afasta do alcatrão parisiense, com o seu bonito terraço no seu pátio pavimentado por baixo da rue Mabillon e a sua grande sala com um design refinado, mas também com o seu menu sazonal com belos sabores que cheiram ao sol!

Um verdadeiro refúgio de paz onde gourmets e gourmands são encantados por uma decoração moderna e urbana, bem como por um menu tentador onde cada prato se destaca pela sua composição e pela sua delicadeza. Os proprietários do lugar, as irmãs Vaconsin, não são novos na capital, pois já são proprietárias do Steam Bar e Blueberry, dois restaurantes na rue du Sabot, também no 6º arrondissement.

Aqui, elas imaginaram um lugar quente, servindo belos cocktails, bebidas quentes e um monte de pratos com o bom gosto da Itália. Quanto à decoração, a área lounge foi revista pelo designer Gabriel Pistre, oferecendo aos gourmets e gourmands um ambiente amadeirado, chique e despojado, para uma sensação inigualável de conforto e intimidade.

Uma cozinha que os editores puderam testar. E foi uma agradável surpresa! Para o aperitivo, um cocktail, a Milano Sling, uma bebida à base de Maraschino, creme de pedra, licor de cereja, lima e frisante. Um cocktail com sabores doces, lembrando-nos um pouco (mas realmente um pouco...) do famoso Shirley Temple, mas com mais álcool.

No menu, uma entrada para partilhar, com mozzarella di buffala e caviar de beringela que se derrete na boca. Um verdadeiro deleite! Para os pratos principais, fomos tentados pela polpa e o seu gnocchi revisitado, bem como pela lasanha vegetariana. Apreciámos particularmente a polpeta, extremamente saborosa com o seu molho de tomate ligeiramente ácido, para despertar o paladar da melhor maneira!

E para sobremesa, três colheres de gelado (iogurte, avelãs e amêndoas), bem como um Paris-Palerme, uma espécie de Paris-Brest revisitado com sabores sicilianos, com uma pralina de pistachio em vez da pralina de avelã. Um prato obrigatório para todos os amantes dos pistácios, trabalhou aqui em várias texturas. Uma refeição muito boa, sem dúvida, para os amantes da boa cozinha! Cuidado, porém: um menu para os gourmets exigentes, pois os preços são um pouco altos.