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Chegou o novo menu do restaurante Ma Dame: aqueça-se neste inverno

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Por Communiqué Sponsorisé · Publicado em 31 de janeiro de 2025 às 12h17
O restaurante Ma Dame, um endereço secreto no coração do 8º arrondissement, recebe-o com um novo menu de inverno que é simultaneamente reconfortante e requintado. O chefe propõe também uma noite de S. Valentim à luz das velas no ambiente romântico do Hotel Marignan. Reserve já a sua mesa para descobrir o restaurante Ma dame!

Para 14 de fevereiro de 2025, experimente um jantar de S. Valentim à luz das velas e saboreie pratos inspirados na estação. Reserve agora no 01 71 93 96 67 ouenvie um e-mail para ma.dame@hotelmarignan.fr

Tem um encontro marcado com Ma Dame! Um lugar onde cada prato o conforta, e cada momento é uma homenagem à arte e à natureza.

Na cozinha, o Chef Makoto Nakada homenageia a gastronomia francesa. O novo menu Ma Dame convida-o para uma viagem entre a terra e o mar, onde cada prato é inspirado pela estação para revelar a elegância dos seus sabores.

Descubra um foie gras semi-cozinhado, sublimado por uma geleia de arando agridoce, ou saboreie um belo ravioli de lagosta com ricota e estragão, num caldo saboroso. Os pratos são preparados com cuidado, quer se trate de uma entrada, de um prato principal ou de uma sobremesa, e são apresentados com elegância.

Enquanto se partilham momentos brilhantes à volta da mesa, todas as quintas-feiras é proposto um menu da semana com as inspirações do Chefe. Um ambiente elegante, sabores cuidadosamente elaborados... Ma Dame espera-o para uma experiência culinária memorável.

Reserve já e deixe-se encantar!

Novo menu de inverno


Entradas

Sopa de creme de couve-flor 17

Ovos em cocotte, alho francês derretido, creme de trufas 18

Foie gras semi-cozinhado, kumquat cristalizado, geleia de arando 28

Ravioli de lagosta com ricota e estragão num caldo 31

Pratos

Risoto de cogumelos, emulsão de parmesão 24

Omeleta branca com queijo ricota e salada de espinafres 19

Blanquette de aves 26 Bacalhau panado em caldo tailandês, gengibre e côco 34

Hambúrguer Ma Dame, carne de vitela picada, queijo Beaufort, pepinos, cebola roxa confitada, batatas grelhadas 28

Filete de vaca, puré de batata com trufas 38

Linguine com lagosta - especialidade do Chefe Makoto Nakada 45

Sobremesas


Pécan d'Or 15€ Tartelete de chocolate, caramelo de manteiga salgada, lascas de noz-pecã caramelizadas


Douceur hivernale 15€ Crumble de pera e castanha, raspa de laranja, gelado de canela


Ma Dame Tatin 15€ Um clássico de maçã feito com ternura e tradição.






Profiteroles15€ Baunilha, fava tonka, discos de chocolate estaladiços, molho cremoso Inaya (65% chocolate preto)Reservas através do número 01 71 93 96 67 ou do endereço eletrónico ma.dame@hotelmarignan.fr

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Informação prática

Localização

14 Rue de Marignan
75008 Paris 8

Planeador de rotas

Acesso
Franklin Rossevelt

Site oficial
restaurant-ma-dame-paris.com

Página do Instagram
@ma.dame.paris

Etiquetas : paris 8, o que fazer em julho, o que fazer em outubro, o que fazer em novembro, o que fazer em abril, o que fazer em dezembro, o que fazer em maio, o que fazer em março, guia de restaurantes e hotéis, Bairro dos Campos Elísios, paris, o que fazer em junho, o que fazer em janeiro, o que fazer em fevereiro, o que fazer em agosto, o que fazer em setembro
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