Popeye's, cujo verdadeiro nome é Popeye's chicken & biscuits, é uma cadeia de fast food particularmente famosa pelo seu frango frito. Com o seu logo laranja cintilante, a cor da Louisiana, e as suas receitas generosas, chegará em breve à capital para o tratar, a partir de 1 de Fevereiro de 2023.
No menu? A inevitável Sanduíche de Frango, uma sanduíche de frango marinada em especiarias durante doze horas antes de ser empanada e frita! Para cada novo país em que a marca se instala, o objectivo é obter localmente e adaptar as suas receitas. Para a ocasião, a chef Laura Zani é responsável pelo abastecimento de produtos cultivados em França há mais de um ano: o frango é 100% francês! Os pães também, chamados pães, têm a cor suave de uma fatia de brioche, bastante amarelo, e uma suavidade incomparável.
Pode então pedir uma maionese picante ou clássica para complementar o seu hambúrguer, servida com batatas fritas finas e estaladiças com especiarias Cajun. E não esqueçamos os molhos: para além do clássico ketchup e maionese, há quatro molhos Popeyes para escolher com o seu menu: maionese de alho, uma maionese de alho ligeiramente picante, vermelho quente, picante como quiser, barbecue ou mostarda à moda antiga.
Para veganos, não se preocupem, o menu oferece três receitas de hambúrgueres (para a sua abertura), incluindo uma com um bife 100% vegan, assado e feito com feijão vermelho, um prato típico da Louisiana. O Chefe Peter Jenner é responsável por assegurar que as receitas do restaurante ao estilo francês são seguidas na cozinha, onde pode ser visto a preparar e a fritar frango.
Aqui, os membros da equipa não são apenas membros da equipa, são todos "chefes executivos", como indicado em cada um dos seus aventais. Além disso, Popeyes é um "restaurante híbrido", como explica Xavier, o gerente do restaurante: "oferecemos serviço de mesa, levamos a sua comida e os verdadeiros chefes estão na cozinha", diz ele, apontando para as cozinhas abertas do restaurante, que foram concebidas para "proporcionar mais transparência sobre como as nossas sanduíches são feitas".
Por um menu - batatas fritas Cajun, hambúrgueres de frango e uma bebida grande - esperam pagar cerca de 8 euros, embora os preços ainda não tenham sido finalizados. Por cada menu que compra, recebe um Lagniappe, um pão frito tradicional da Louisiana, que significa "presente" na língua local.
Os novos restaurantes de comida de rua em Paris, as nossas dicas e bons endereços
Se é fã de comida de rua, aqui estão alguns bons (novos) sítios em Paris que celebram a comida de rua! [Leia mais]
Com os seus hambúrgueres de frango empanado, as suas propostas e as suas especialidades 100% de frango embaladas em caixotes de laranjas ostentosas, é impossível não ver. Mal pode esperar para descobrir esta novíssima cadeia de restaurantes directamente da Louisiana? Depois dirija-se ao Boulevard de Denain, perto da Gare du Nord, no 10º arrondissement, no dia 1 de Fevereiro, para experimentar este novo conceito, nunca antes visto em Paris!
Datas e horário de abertura
Dia 1 de fevereiro de 2023
Localização
Popeye's
9 Boulevard de Denain
75010 Paris 10
Site oficial
www.popeyesfrance.fr
Os novos restaurantes de comida de rua em Paris, as nossas dicas e bons endereços
