Dogma é o nome do novo balcão de comida de rua. Este novo sítio abriu as suas portas no 10º arrondissement de Paris. O conceito é simples mas terrivelmente eficaz: homenagear o frango frito em todas as suas formas. O génio por detrás deste conceito arrojado é a dupla Mathieu Grichois e Jordan Robinson, já à frente do restaurante e bar de vinhos Pompette, no 9º arrondissement.
A decoração doDogma é elegante e moderna, combinando betão e zinco para criar uma atmosfera autêntica. Aqui, o frango frito é rei, em tiras ou sanduíches para todos os gostos. Pode saborear estes pratos no local, ao balcão, ou levá-los para desfrutar ao ar livre.
Eis as opções do menu:
Como acompanhamento, pode escolher entre uma seleção de acompanhamentos gourmet: Biscoito de leite coalhado (2€), Batatas esmagadas com ou sem molho de queijo (4€/6€), Anéis de cebola (5€) ou Coleslaw (3€).
O segredo do sucesso do Dogma pode residir na sólida experiência do seu chefe, Jordan Robinson, que há anos tem vindo a aperfeiçoar a sua receita de frango frito. Originário de Toronto, Jordan trabalhou em vários restaurantes conhecidos, incluindo o Frenchie e o Frenchie To Go, antes de se juntar a Mathieu Grichois.
Foi no Pompette, o seu primeiro restaurante, que nasceu a ideia do Dogma. O frango frito de Jordan era tão popular entre os clientes que decidiram dedicar-lhe um endereço inteiro.
E assim nasceu o Dogma, que oferece uma experiência de street food acessível, com foco em ingredientes de qualidade e domínio dos sabores. Generoso, delicioso e picante, há muito para saborear.
Em suma, o Dogma é uma boa morada para os amantes da street food e do frango frito. No local ou para levar, é tudo de bom. Então, está pronto para descobrir o Dogma?
Datas e horário de abertura
Do 7 de julho de 2023
Localização
Restaurante Dogma
10 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Informação sobre acessibilidade
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.instagram.com
Mais informações
Aberto todos os dias, exceto aos domingos, das 12h00 às 14h00 e das 19h30 às 22h30
