PB Poulet Braisé, o rotisserie acessível e as suas aves de capoeira douradas

A marca já é bem conhecida por aqueles que gostam de comer quantidades generosas a baixo custo. Desde a sua abertura em Ménilmontant em 2008, PB Braised Chicken instalou-se em vários locais em Paris e naregião de Ile-de-France para tratar os clientes das suas belas aves de capoeira francesas, braised just right.

A ideia do fundador da PB, Bruno Do Pinho, era simples: importar do seu país natal a tradição do churrasco, o famoso frango assado, a estrela da comida de rua portuguesa , que se espalhou agora para além das fronteiras da Península Ibérica para as ruas das Índias Ocidentais, América Latina e, nos últimos quinze anos, França.

Marinado durante 24 horas numa mistura de especiarias e azeite, cuja receita é mantida em segredo, o frango PB Poulet Braisé daBretanha, certificado com halal, revela as suas melhores qualidades em vários formatos, ideais para satisfazer todos os estômagos, dependendo do tamanho do apetite ou do número de convidados à mesa.

Conte com 10 euros para a fórmula do almoço que inclui metade de um frango grelhado, arroz e uma bebida; 15 euros para metade de um frango grelhado com um lado à sua escolha, e 59 euros para a travessa a ser partilhada entre 4 gourmets que inclui 4 frangos meio grelhados, arroz, aloko - excelentes plátanos fritos maduros -, batatas e batatas fritas, bem como 4 molhos à sua escolha e 4 cocktails. Por menos de 15 euros por pessoa, PB Braised Chicken oferece a possibilidade de comer com amigos ou familiares até ter fome.

Quando degustado, o frango grelhado é macio e derrete no interior, estaladiço e escovado com marinada no exterior. Além disso, o menu das duas novas saídas de Frango Braised Chicken PB, uma no 9º arrondissement e outra em Montreuil, oferece também outras partes do frango, asas e tenras para serem mergulhadas em molhos novos e inventivos, em baldes perfeitos para as noites de futebol com os amigos.

O ponto forte do PB é também os seus molhos caseiros, o molho Piri Piri, o molho BBQ mas também e sobretudo o agora famoso Molho Verde, preparado a partir de maionese, salsa e ingredientes secretos; um molho misterioso com influências portuguesas e africanas.

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Um bom plano para comer bem, rápido e barato!