Dos Almas, o restaurante espanhol do hotel Villa Marquis e as suas noites de jazz no Triângulo Dourado

Dos Almas, o restaurante do hotel Villa Marquis, convida-o a escapar para terras ibéricas no coração do Triângulo Dourado. No menu, encontrará pratos coloridos e elegantes que combinam a paixão espanhola com a arte culinária francesa, numa explosão de sabores gourmet e exóticos. E não perca as noites de jazz ao vivo todas as sextas-feiras!

Sob as luzes brilhantes do Triângulo de Ouro de Paris, encontra-se uma joia gastronómica com um toque especial: o restaurante Dos Almas nohotel de 5 estrelas Villa Marquis. Ali, cada prato parece ser uma paragem num itinerário gourmet onde a paixão espanhola e a arte culinária francesa se juntaram para criar uma cozinha de fusão cheia de carácter.

Todas as sextas-feiras à noite, o Dos Almas transforma-se num porto de escala para os amantes do jazz, com um concerto ao vivo onde as notas suaves e as melodias assombrosas dão um toque mágico à sua refeição. Aqui, cada momento é um convite à evasão.

Embarque num bilhete só de ida para a Península Ibérica. Durante a sua estadia ao sol, a dois passos da Torre Eiffel, do Sena e da mais bela avenida do mundo, cada prato é um postal, cada ingrediente uma descoberta e cada sabor uma memória.

O restaurante aconselha-nos a começar a nossa viagem gastronómica com delicadas vieiras petiscadas, envoltas numa mousseline de pêras assadas e aipo. Entretanto, as elegantes lulas à la plancha, floridas com arroz de tinta de lula, transportam-nos diretamente para a costa mediterrânica. O nosso coração vai para a "Cecina de Leon", carne de vaca fumada com calabresa cremosa e vinagrete de frutos secos. É uma combinação surpreendente de carne e queijo, cheia de sabor e extremamente viciante.

Mas o que seria de uma viagem a Espanha sem uma diversão à beira-mar? O polvo a la plancha, delicadamente grelhado e acompanhado por um arroz Caldoso de açafrão com marisco, ou o filete de robalo a la plancha, cozinhado na perfeição, e o seu fideuà com gambas e abóbora lacada com mel, sem dúvida um dos pratos mais saborosos da carta e um dos favoritos.

E as sobremesas? O generoso creme brûlée "catalão", com citrinos e canela, transporta-nos diretamente para as ruas ensolaradas de Barcelona, enquanto o Turron de Jijona coulant com sorvete de pera evoca os sabores doces dos mercados espanhóis.

Dos Almas, o restaurante ibérico onde se pode perder entre França e Espanha, ao som de jazz ao vivo!