Ghid bistronomic al restaurantelor - activities

Bistronomia este bucătăria franceză care oferă o notă modernă clasicilor bistro. Cu alte cuvinte, mâncăruri cizelate, contemporane, într-un cadru relaxat. De exemplu, o maioneză de ouă clasică nu este bistronomie, ci stil bistro, francez sau chiar parizian. Pe de altă parte, ouăle acoperite cu o maioneză cu ierburi proaspete, cu o emulsie de citrice și un crocant de parmezan sunt bistronomie.

Circonstances, restaurantul cu farfurioare obraznice de împărțit

Circonstanțele evoluează. De la începutul noului an universitar, restaurantul oferă mici farfurii foarte obraznice pe care clienții le pot împărți. O schimbare de direcție reușită.

Le Restaurant Marcore adapte ses horaires

Restaurant Marcore

După succesul primului său restaurant, Bouillon, Marc Favier, fostul secund al lui Jean François Piège la Les Ambassadeurs din hotelul Crillon și apoi bucătar executiv la Thoumieux, a lansat anul trecut Marcore, o adresă cu nu una, ci două încăperi și două atmosfere": la parter, un meniu bistronomic, iar la etaj, un restaurant mai șic, care oferă o gastronomie de top.

Bouche, un restaurant foarte atractiv în arondismentul 11

Cartierul Folie-Méricourt găzduiește un nou restaurant atractiv, Bouche, proiectat de Angela Kong și Antoine Bernardin, cu bucătarul Florent Peineau în bucătărie.

Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, bistroul și cramă a bucătarului Emile Cotte

Baca'v este bistroul și crama bucătarului Emile Cotte, unde acesta prezintă cele mai bune produse din regiunea sa natală, Limousin.

Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, restaurantul lui Jean-François Piège de la Hôtel de la Marine a fost dezvăluit

Mimosa este restaurantul lui Jean-François Piège, care și-a deschis porțile la Hôtel de la Marine și care oferă un nou concept alimentar la Paris: un bar de ouă mimosa (!), dar asta nu este tot. Veniți să descoperiți acest loc unic, cu un decor maiestuos, și să vă delectați cu preparatele bucătarului.

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, brutăria-restaurant confortabilă din arondismentul 9

Maison Louvard este numele acestui nou local parizian care combină un restaurant spațios cu o brutărie-patiserie! Haideți să ne îndreptăm spre rue de Chateaudun, în arondismentul 9, pentru a descoperi acest loc care combină preparatele bune de braserie cu pâinea bună, bineînțeles! Totul aici este făcut în casă, de la sosuri până la chiflele pentru burger!

George V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V pentru un tratament

The George V vă invită să vă bucurați de o nouă experiență culinară în Galeria sa. Pentru începutul sezonului 2021, Chef Alan Taudon a creat un nou meniu care aduce un omagiu terroir-ului și savoir-faire-ului francez. Avem aici feluri de mâncare esențiale ale gastronomiei franceze, reelaborate în mod creativ.

Le Relais Plaza de Jean Imbert și vasele bunicii sale

Alertă în foodosferă, Relais Plaza a redeschis porțile braseriei sale cu Jean Imbert la cârmă. Plecăm să redescoperim locul cu un meniu Top (Chef) revizuit cu sos Mamie.

Shiro, restaurantul fusion din Saint-Germain-des-Prés

Cine a spus că bucătăria de fuziune este moartă, blocată în secolul XX? La Shiro, bucătăria bucătarului Hiroyuki Ushiro este un amestec de bistronomie franceză și influențe japoneze.

Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, hotelul Art Deco cu restaurantul său californian și barul său pe acoperiș

Kimpton St Honoré este un hotel de 5 stele de inspirație Art Deco, amplasat în inima cartierului Opéra, cu o piscină interioară, un cocktail bar pe acoperiș numit Sequoia și un restaurant Montecito de inspirație californiană. Pe scurt, tot ceea ce visăm în acest moment!

Anicia, masa naturală a lui François Gagnaire care celebrează Auvergne, locul său natal

O adevărată odă adusă regiunii Auvergne, locul de naștere al bucătarului François Gagnaire, restaurantul Anicia îi încântă pe gurmanzii din arondismentul 6 cu un singur cuvânt de ordine: natura în centrul farfuriei.

Narro: restaurantul excelent din arondismentul 5 al Parisului, cu chef Kazuma Chikuda în bucătărie

Iubitorii de mâncare să fie atenți! Cartierul Latin din Paris are un nou restaurant care va face furori în oraș. Denumit Narro, acest restaurant oferă preparate bistronomice conduse de talentatul bucătar japonez Kazuma Chikuda. Ce se află în meniu? Mâncăruri ultra-generoase, moderne, care să vă încânte papilele gustative!

Pantobaguette, barul muzical și culinar al lui Antonin Girard

Chef Antonin Girard, șeful Animal Records & Kitchen, tocmai a deschis un nou restaurant la Paris. Cunoscut sub numele de Pantobaguette, acest "festaurant" este un amestec genial de mâncare bistronomică și muzică!

Coup de Tête, restaurantul foarte bun de pe înălțimile din Belleville

Pe înălțimile din Belleville, restaurantul Coup de Tête îi întâmpină pe localnicii înfometați, iar bucătarul Jaime Corzo Lemos îi încântă cu bucătăria sa inventivă, de bistrot gastronomic.

Le Coq Rico pe terasă cu frumoasele sale păsări de curte

Bucătarul alsacian de 3 stele Antoine Westermann sărbătorește redeschiderea teraselor de la Le Coq Rico din Montmartre cu excepționalele sale păsări de curte. Aveți chef de o cină rafinată? Acum este momentul să vă răsfățați și să împărtășiți un moment gastronomic.

Brasserie Bellanger încântă arondismentul 10

Bucătărie în stil bistro, produse de bună proveniență, toate la prețuri foarte accesibile: asta este ceea ce oferă Brasserie Bellanger. Nou-venită în lumea restaurantelor gastronomice din arondismentul 10 din Paris, Brasserie Bellanger vă invită să vă bucurați de marea sa terasă însorită pe toată durata verii 2020.