Ghid bistronomic al restaurantelor - activities

Bistronomia este bucătăria franceză care oferă o notă modernă clasicilor bistro. Cu alte cuvinte, mâncăruri cizelate, contemporane, într-un cadru relaxat. De exemplu, o maioneză de ouă clasică nu este bistronomie, ci stil bistro, francez sau chiar parizian. Pe de altă parte, ouăle acoperite cu o maioneză cu ierburi proaspete, cu o emulsie de citrice și un crocant de parmezan sunt bistronomie.

Ramdam, un bistro fără pretenții care face senzație

Noul restaurant Ramdam face furori în cartierul Barbès, cu micile sale farfurii bistronomice de împărțit (sau nu!).

Les Fous de l'Île, instituția de pe Île Saint-Louis

Amplasat pe Île Saint-Louis, Les Fous de l'île se bucură de o nouă viață, odată cu sosirea unui nou bucătar: Jonathan Lafon.

Seveste, la terrasse-restaurant du Théâtre de l’Atelier À Montmartre

Seveste, terasa-restaurant de la Théâtre de l'Atelier din Montmartre

Seveste este numele terasei-restaurant care a ocupat piața Théâtre de l'Atelier. Situat în Montmartre, la o aruncătură de băț de Sacré Coeur, plecăm să descoperim frumoasa bucătărie de bistrot a fraților Alexis și Josselin Flocon.

Ilô, le délicieux restaurant bistronomique fusion

Ilô, restaurantul bistronomic de fuziune franco-japoneză

Ilô este numele unui restaurant delicios de tip bistro fusion franco-japonez care și-a deschis porțile în arondismentul 4 din Paris, la o aruncătură de băț de Place de la Bastille. Bucătărie fină, rafinată, cu accent japonez - ne place la nebunie!

Bichete, o cantină prietenoasă și rețetele bunicii

La Bichettes, terasa este locul perfect pentru a împărtăși mâncăruri în stil bunicuță, preparate cu produse locale, de sezon, într-o atmosferă ultra-încăpătoare. Mâncare simplă și reconfortantă!

Chez Fred: bistro și bucătărie locală în vestul Parisului

Adevărată instituție în cartierul Ternes din Paris, Chez Fred și-a dezvăluit o nouă față gastronomică odată cu sosirea bucătarului Benjamin Lavenne în spatele cuptoarelor. De la marii clasici ai bucătăriei franceze, serviți ca la bunica, până la specialități din Lyon, Chez Fred rămâne un punct de referință în vestul Parisului. Doriți un tur?

La Maison Fournaise, restaurantul de pe Ile des Impressionnistes din Chatou

La Maison Fournaise, guinguette care a inspirat "Déjeuner des canotiers" al lui Renoir, a renăscut cu un nou decor, un nou bucătar și un nou meniu. Așa că de ce să nu vă oferiți o pauză bucolică pe malul apei?

Le Camondo, responsabil cu o bucătărie divină și o terasă cu frunze la marginea Parcului Monceau

Le Camondo, restaurantul alăturat Muzeului Nissim de Camondo, situat în mod ideal la marginea Parcului Monceau din arondismentul 8, este o adevărată pepită de descoperit. Cu frumoasele sale spații istorice, terasa plină de frunze și bucătăria proaspătă orchestrată de bucătarul-șef Fanny Herpin, aceasta este o escapadă gastronomică pe care o recomandăm cu căldură.

Photos : Le Petit Comte restaurant à Boulogne

Le Petit Comte, bistroul gastronomic din Boulogne

Mergeți la Boulogne, la periferia Parisului, pentru a descoperi Le Petit Comte, un bistro franțuzesc numit după Comte de Gascogne. Este un loc în care vă puteți răsfăța cu mâncare delicioasă într-o atmosferă relaxată și directă.

Photos : le Café de la Paix, carte et restaurant

Le Café de la Paix: sublimul restaurant istoric al Parisului într-un cadru renovat

Café de la Paix, un restaurant de renume mondial clasat ca monument istoric, este, fără îndoială, unul dintre cele mai frumoase restaurante din Paris. Emblematicul restaurant parizian, situat ideal pe magnificul Place de l'Opéra, vă întâmpină de la renovarea sa în două spații luminoase și aerisite, complet reproiectate de arhitectul Pierre-Yves Rochon în 2021.

Restaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Bucătărie italiană de Giovanni Passerini sub un splendid acoperiș de sticlă la Hôtel des Grands Boulevards

Hôtel des Grands Boulevards ascunde un restaurant italian delicios, situat sub un splendid acoperiș de sticlă, cu un meniu conceput de bucătarul Giovanni Passerini.

Mordu, bistronomie mușcătoare și vinuri naturale la Marché Saint-Germain

Sub arcadele de la Marché Saint-Germain, restaurantul Mordu servește o bistronomie de piață simplă și rafinată, însoțită de un pahar de vin natural.

Mâche, bistronomie răutăcioasă și accesibilă la Poissonnière

Cu aspectul său unic și farfuriile sale răutăcioase, Mâche este unul dintre noile restaurante care trebuie descoperit fără întârziere.

Le Bon, la Butte, un bistro de cartier prietenos și o popicărie bio pe Butte Montmartre

Un adevărat bistro de cartier, Le Bon, La Butte vă invită să vă întâlniți cu prietenii, cu mâncăruri vesele, vinuri bio și o atmosferă prietenoasă.

Diggity, o cantină de cartier prietenoasă și spirituală

Mâncare reconfortantă de bistro și o chestiune de prieteni buni, asta e tot ce aveam nevoie pentru a aprecia Diggity. Oh, da, celebrul pot-au-feu crochete, touché!

Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomie cu influențe reuniuniene

Pentru a adăuga un pic de soare la masa dumneavoastră, de ce nu încercați Boucan, noul restaurant bistronomic cu influențe reuniuniene din arondismentul 10.

Deux, primul restaurant parizian al lui Tiphaine Mollard și Romain Casas

Prieteni atât în oraș, cât și în bucătărie, Tiphaine Mollard și Romain Casas tocmai au deschis primul lor restaurant parizian, cu ideea de a combina în preparatele lor regiunile lor natale, Savoia și Sud-Vest.

Didon, bucătărie bistrițeană cu accente libaneze, gătită pe cărbuni

Noua creație a lui Carole și Imad Kanaan, Didon oferă bucătărie bistronomică cu o notă libaneză: majoritatea preparatelor sunt gătite pe cărbuni.

Le 39V, gastronomie în nori de Frédéric Vardon

Cocoțat în nori, în restaurantul Le 39V, bucătarul Frédéric Vardon își dezvăluie viziunea sa asupra gastronomiei franceze care pune în valoare natura și oamenii.

Silencio des Prés, restaurantul select din Saint-Germain-des-Prés

Bucătarul-șef cu stele Michelin Guillaume Sanchez s-a instalat în bucătăriile restaurantului Silencio des Prés, deschis de echipa Silencio într-un loc încărcat de istorie în inima orașului Saint-Germain-des-Prés.