Nessia, bistroul bucătarului care îți poartă papilele gustative într-o călătorie Paris 3e, video

Plecăm să descoperim Nessia, restaurantul care s-a deschis la numărul 6, rue Charles François Dupuis, în arondismentul 3 din Paris. La doar o aruncătură de băț de la stația de metrou République, acest bistro va fi cu siguranță pe placul dumneavoastră. Când ajungeți, veți găsi o sală drăguță, cu un decor de bun gust, care vă face să vă doriți să vă așezați pe scaunele confortabile din catifea.

Nessia în video :

Cu mesele sale cu efect de marmură, cu lămpi de perete pentru o atmosferă confortabilă și cu aurire pentru o notă modern-chic, restaurantul este primitor. Vizavi se află barul de cocktailuri cu rândul său de scaune (cu vedere directă la bucătării), unde vă puteți relaxa seara cu un cocktail bun în mână.

Poate că îi cunoașteți deja peThomas Cherbit și Maximilien Dieupart de la Les Pipalottes, restaurantul nostru preferat din arondismentul 9. La Nessia, cei doi au decis să ne ofere o bucătărie proaspătă cu gust de călătorie. Meniul este scurt și se schimbă în funcție de anotimpuri pentru a se adapta la produsele și gusturile momentului.

• Citește și el
• Restaurantele unde să bei un cocktail în Paris, adresele noastre de top
• Sfat pentru săptămâna 18-24 noiembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în noiembrie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș

Meniul de la Nessia este spontan, bine făcut, ușor de înțeles și prietenos. Produse bune, atent selecționate, o notă de creativitate și o abordare simplă, toate acestea se adaugă la un timp minunat.

În timpul vizitei noastre, am putut încerca inima de roșii și burrata de modă veche, acoperită cu cremă de vinete arse și o vinetă de măsline negre Taggiasche. De asemenea, ne-am îndrăgostit de excelentul sashimi de biban de mare cu shiso verde, melasă de rodie și un condiment de wakame și zmeură cu chipsuri de orez. Combinații grozave care ne trezesc papilele gustative pentru ceea ce va urma. Am adăugat și deliciosul Baos de veau confit à la truffe, pe care vă recomandăm să îl împărțiți.

În ceea ce privește felul principal din acea zi, specialitatea zilei la prânz (24 € principal + desert sau 29 € principal + principal + desert) ne-a oferit Aripa de rață la tigaie à la meunière cu sfeclă roșie, pe care am luat-o cu japca. Am optat, de asemenea, pentru somon confit topit cu dovlecei din grădină și pommes de terre grenaille, servit cu un jus de crustacee corpolent, și pentru piept de vițel la grătar cu ardei roșu și gem de roșii într-un jus de miere și oregano, care a fost divin.

O cantitate potrivită de gătit, sosuri gustoase, combinații excelente - vă așteaptă un deliciu. Veți fi seduși de această bucătărie de piață plină de arome și fără complicații. Deserturile se încheie cu Mousse chocolat au lait feuillantine tiédie regresivă și Tiramisu ultra-gourmand pentru două persoane. În mod ciudat, m-am întors și am văzut că partenerul meu mâncase deja totul! Păcat, va trebui să ne întoarcem...

Rețineți, de asemenea, că la subsolul restaurantului se află și un speakeasy ascuns. O încăpere în care vitrinele cu vinuri dau nota finală a decorului liniștit, cadru ideal pentru petreceri private trăsnite.

Ce zici de un bistrot convivial?