Ghid bistronomic al restaurantelor - activities

Bistronomia este bucătăria franceză care oferă o notă modernă clasicilor bistro. Cu alte cuvinte, mâncăruri cizelate, contemporane, într-un cadru relaxat. De exemplu, o maioneză de ouă clasică nu este bistronomie, ci stil bistro, francez sau chiar parizian. Pe de altă parte, ouăle acoperite cu o maioneză cu ierburi proaspete, cu o emulsie de citrice și un crocant de parmezan sunt bistronomie.

Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomie cu influențe reuniuniene

Pentru a adăuga un pic de soare la masa dumneavoastră, de ce nu încercați Boucan, noul restaurant bistronomic cu influențe reuniuniene din arondismentul 10.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, primul restaurant parizian al lui Tiphaine Mollard și Romain Casas

Prieteni atât în oraș, cât și în bucătărie, Tiphaine Mollard și Romain Casas tocmai au deschis primul lor restaurant parizian, cu ideea de a combina în preparatele lor regiunile lor natale, Savoia și Sud-Vest.
DidonDidonDidonDidon

Didon, bucătărie bistrițeană cu accente libaneze, gătită pe cărbuni

Noua creație a lui Carole și Imad Kanaan, Didon oferă bucătărie bistronomică cu o notă libaneză: majoritatea preparatelor sunt gătite pe cărbuni.
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomie în nori de Frédéric Vardon

Cocoțat în nori, în restaurantul Le 39V, bucătarul Frédéric Vardon își dezvăluie viziunea sa asupra gastronomiei franceze care pune în valoare natura și oamenii.
Silencio des PrésSilencio des PrésSilencio des PrésSilencio des Prés

Silencio des Prés, restaurantul select din Saint-Germain-des-Prés

Bucătarul-șef cu stele Michelin Guillaume Sanchez s-a instalat în bucătăriile restaurantului Silencio des Prés, deschis de echipa Silencio într-un loc încărcat de istorie în inima orașului Saint-Germain-des-Prés.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, restaurantul cu farfurioare obraznice de împărțit

Circonstanțele evoluează. De la începutul noului an universitar, restaurantul oferă mici farfurii foarte obraznice pe care clienții le pot împărți. O schimbare de direcție reușită.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, un restaurant foarte atractiv în arondismentul 11

Cartierul Folie-Méricourt găzduiește un nou restaurant atractiv, Bouche, proiectat de Angela Kong și Antoine Bernardin, cu bucătarul Florent Peineau în bucătărie.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Restaurantul Marcore - închis definitiv

După succesul primului său restaurant, Bouillon, Marc Favier, fostul secund al lui Jean François Piège la Les Ambassadeurs din hotelul Crillon și apoi bucătar executiv la Thoumieux, a lansat anul trecut Marcore, o adresă cu nu una, ci două încăperi și două atmosfere": la parter, un meniu bistronomic, iar la etaj, un restaurant mai șic, care oferă o gastronomie de top.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, bistroul și cramă a bucătarului Emile Cotte

Baca'v este bistroul și crama bucătarului Emile Cotte, unde acesta prezintă cele mai bune produse din regiunea sa natală, Limousin.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, restaurantul lui Jean-François Piège de la Hôtel de la Marine a fost dezvăluit

Mimosa este restaurantul lui Jean-François Piège, care și-a deschis porțile la Hôtel de la Marine și care oferă un nou concept alimentar la Paris: un bar de ouă mimosa (!), dar asta nu este tot. Veniți să descoperiți acest loc unic, cu un decor maiestuos, și să vă delectați cu preparatele bucătarului.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, brutăria-restaurant confortabilă din arondismentul 9

Maison Louvard este numele acestui nou local parizian care combină un restaurant spațios cu o brutărie-patiserie! Haideți să ne îndreptăm spre rue de Chateaudun, în arondismentul 9, pentru a descoperi acest loc care combină preparatele bune de braserie cu pâinea bună, bineînțeles! Totul aici este făcut în casă, de la sosuri până la chiflele pentru burger!
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

Galerie du Georges V pentru un tratament

The George V vă invită să vă bucurați de o nouă experiență culinară în Galeria sa. Pentru începutul sezonului 2021, Chef Alan Taudon a creat un nou meniu care aduce un omagiu terroir-ului și savoir-faire-ului francez. Avem aici feluri de mâncare esențiale ale gastronomiei franceze, reelaborate în mod creativ.
Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Le Relais Plaza de Jean Imbert și vasele bunicii sale

Alertă în foodosferă, Relais Plaza a redeschis porțile braseriei sale cu Jean Imbert la cârmă. Plecăm să redescoperim locul cu un meniu Top (Chef) revizuit cu sos Mamie.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, restaurantul fusion din Saint-Germain-des-Prés

Cine a spus că bucătăria de fuziune este moartă, blocată în secolul XX? La Shiro, bucătăria bucătarului Hiroyuki Ushiro este un amestec de bistronomie franceză și influențe japoneze.
Kimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramiqueKimpton St Honoré Paris, terrasse panoramique

Kimpton St Honoré Paris, hotelul Art Deco cu restaurantul său californian și barul său pe acoperiș

Kimpton St Honoré este un hotel de 5 stele de inspirație Art Deco, amplasat în inima cartierului Opéra, cu o piscină interioară, un cocktail bar pe acoperiș numit Sequoia și un restaurant Montecito de inspirație californiană. Pe scurt, tot ceea ce visăm în acest moment!
Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021Anicia 2021

Anicia, masa naturală a lui François Gagnaire care celebrează Auvergne, locul său natal

O adevărată odă adusă regiunii Auvergne, locul de naștere al bucătarului François Gagnaire, restaurantul Anicia îi încântă pe gurmanzii din arondismentul 6 cu un singur cuvânt de ordine: natura în centrul farfuriei.
Narro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photosNarro à Paris, nos photos

Narro: restaurantul excelent din arondismentul 5 al Parisului, cu chef Kazuma Chikuda în bucătărie

Iubitorii de mâncare să fie atenți! Cartierul Latin din Paris are un nou restaurant care va face furori în oraș. Denumit Narro, acest restaurant oferă preparate bistronomice conduse de talentatul bucătar japonez Kazuma Chikuda. Ce se află în meniu? Mâncăruri ultra-generoase, moderne, care să vă încânte papilele gustative!
PantobaguettePantobaguettePantobaguettePantobaguette

Pantobaguette, barul muzical și culinar al lui Antonin Girard

Chef Antonin Girard, șeful Animal Records & Kitchen, tocmai a deschis un nou restaurant la Paris. Cunoscut sub numele de Pantobaguette, acest "festaurant" este un amestec genial de mâncare bistronomică și muzică!
Coup de TêteCoup de TêteCoup de TêteCoup de Tête

Coup de Tête, restaurantul foarte bun de pe înălțimile din Belleville

Pe înălțimile din Belleville, restaurantul Coup de Tête îi întâmpină pe localnicii înfometați, iar bucătarul Jaime Corzo Lemos îi încântă cu bucătăria sa inventivă, de bistrot gastronomic.
Le Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasseLe Coq Rico en terrasse

Le Coq Rico pe terasă cu frumoasele sale păsări de curte

Bucătarul alsacian de 3 stele Antoine Westermann sărbătorește redeschiderea teraselor de la Le Coq Rico din Montmartre cu excepționalele sale păsări de curte. Aveți chef de o cină rafinată? Acum este momentul să vă răsfățați și să împărtășiți un moment gastronomic.