6 ianuarie este dejaEpifania! Este o zi de sărbătorit cu demnitate, devorând una dintre numeroasele galettes des rois concepute de patiserii locali.
Fie că este tradițională sau neobișnuită, galette-ul vă va încânta papilele gustative cu frangipanul său generos și cu culoarea sa aurie. Pentru cei care nu știu încă unde să mănânce celebrul galette des rois, în fiecare an se organizeazăconcursuri pentru a recompensa cele mai bune galette-uri cu migdale din fiecare departament al regiunii Ile-de-France.
După Marele Paris,Essonne, Yvelines și Val-d'Oise, a venit timpul ca Seine-et-Marne să fie la înălțime. La 4 decembrie, Maison de la boulangerie de Seine-et-Marne a dezvăluit rezultatele celei mai bune prăjituri cu migdale a departamentului din 2025 . După ce a atins, mirosit și degustat numeroasele galette înscrise în concurs, juriul a ales drept mare câștigătoare brutăria A la Tentation din Brie-Comte-Robert. Aceasta a câștigat primul premiu pentru cel mai bun tort de migdale din Seine-et-Marne pentru acest an 2025, la categoria"Profesioniști".
Pe locul al doilea s-a clasat brutăria Au Duc de Claye din Claye-Souilly. Douceau, cu sediul în Nangis, a ocupat locul al treilea.
În ceea ce îi privește pe ucenici, felicitări Aliciei Noel, care lucrează la brutăria Suzy et Arlette din Fontainebleau, pentru primul loc obținut în concurs.
