În fiecare an, Uniunea Brutarilor din Marele Paris acordă un premiu care atrage foarte multă atenție: trofeul pentru cea mai bună prăjitură cu migdale a anului.
Așadar, cine a câștigat cea de-a 37-a ediție a acestui concurs? Premiul I pentru cea mai bună galette des rois cu migdale 2025 din Marele Paris a revenit La Fabrique aux gourmandises. Această faimoasă casă gastronomică este situată în arondismentul 14 al capitalei. Galette de migdale premiată de la La Fabrique aux gourmandises a fost realizată de Lionel Bonnamy. O mare victorie pentru acest brutar artizanal, care câștigase deja râvnitul titlu în 2021!
Imediat după el s-a clasat Sébastien Mauvieux de la Maison Mauvieux, în arondismentul 18 din Paris. În cele din urmă, Elio Chaya de la Boulangerie Bleue, din Rueil-Malmaison, în departamentul Hauts-de-Seine, a ocupat locul al treilea.
Un total de 165 de galette cu migdale, realizate de artizani din Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis și Val-de-Marne, au fost degustate pe 4 decembrie de un juriu format din 70 de profesioniști și gastronomi. Acestea au fost evaluate din punct de vedere al coacerii, al decorului, al pufului și al rezistenței la tăiere. Dintre cei 10 candidați recompensați la ceremonia de decernare a premiilor, 5 brutării și patiserii pariziene figurează în acest clasament 2025!
Felicitări câștigătorului și tuturor participanților! Toate aceste prăjituri cu migdale pot fi savurate din ianuarie 2025 în fiecare dintre brutăriile câștigătoare.
Date și orar
De 1 ianuarie 2025, La 31 ianuarie 2025,
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.boulangersdugrandparis.com
