Sania fermecată: jurnalul de Crăciun de poveste de la Cheval Blanc Paris 2024

În fiecare an, așteptăm cu nerăbdare creațiile de Crăciun ale Cheval Blanc Paris. Pentru 2024, bucătarul-patiser Maxime Frédéric și echipa sa au depășit toate așteptările cu "Le traîneau enchanté", un buștean inspirat din visele copiilor. Acest desert unic, atât o operă de artă, cât și un răsfăț pentru papilele gustative, ia forma unei sanii din ciocolată neagră 75%, ghidată de un cal gata să călătorească prin imaginația celor mici și mari deopotrivă.

Calul fin sculptat zboară în aer, în timp ce sania care îl urmează aduce un omagiu arhitecturii Art Nouveau a stabilimentului cu detaliile sale florale meticuloase.

În interiorul saniei, ne așteaptă o comoară dulce: un entremets cu budincă de orez și vanilie, învelit într-un ganache de migdale, acoperit cu mandarin confit și caramel de portocale. Aromele evocă dulceața copilăriei bucătarului, inspirată de teurgoule, o specialitate normandă făcută cu orez și scorțișoară. Ne place dulceața și latura regresivă a budincii de orez, care se combină perfect cu rotunjimea ganache-ului și cu piperul ușor al caramelului de mandarine și portocale.

• Citește și el
• Săptămâna viitoare 23-29 decembrie 2024 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus
• Ce să faceți în Paris în decembrie 2024? Descoperiți evenimentele din această lună din Île-de-France
• Revelionul 2024-2025 la Paris: petreceri pe 31 decembrie 2024 în funcție de arondisment

Sub această sculptură de ciocolată, un baton umplut crocant și aerisit amintește de zăpada proaspătă de sub un cer de iarnă. Combinația de texturi, între moliciunea biscuitului de vanilie și crocant, creează o armonie perfectă care transportă papilele gustative într-o lume încântătoare.

Vă invităm să descoperiți această creație efemeră și magică, perfectă pentru a vă lumina mesele festive. O dulce promisiune de a combina minunea și gastronomia într-un singur moment.

Pentru cei pasionați de dulciuri care doresc să se delecteze cu această escapadă de ciocolată, acest buștean Yule în ediție limitată are un preț de 220 € pentru 5/6 persoane. Nu uitați să precomandați pe site-ul Cheval Blanc Paris pentru a vă asigura că nu veți rămâne cu gura căscată. Ridicările sunt apoi programate între 20 și 25 decembrie 2024 direct de la hotel, situat la 8 quai du Louvre, Paris 1er.