Cursuri de gătit la Ecole Ritz Escoffier, bușteni de Crăciun și mâncăruri festive 2024

< >
De My de Sortiraparis · Fotografii de My de Sortiraparis · publicat pe 14 noiembrie 2024, ora 11:17
Ce ziceți să învățați cum să faceți cele mai bune bușteni Yule? Cu lecții de gătit și produse de patiserie oferite, veți fi seduși de această experiență extraordinară în chiar inima bucătăriilor marelui hotel.

Oamenii vorbesc adesea despre Ritz Paris, dar mai puțin despreEcole Ritz Escoffier, care se află în inima bucătăriilor marelui hotel. De 36 de ani, aceasta formează amatori și profesioniști prin cursuri de bucătărie și patiserie destinate atât începătorilor, cât și profesioniștilor experimentați.

Les cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerieLes cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerieLes cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerieLes cours de cuisine et masterclass spécial Noël à l'école Ritz Escoffier - galerie

Pentru Crăciunul 2024, mergem să descoperim școala cuibărită în inima hotelului. Am fost impresionați de decorațiunile de Crăciun, înainte de a coborî scările pentru a-l întâlni pe profesorul nostru pentru o zi: Martin Millouet. El este un fost Compagnon du Devoir, unde a învățat rigoarea și a lucrat în bucătăriile lui Jeffrey Cagnes, printre alții.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6203

Cu o broșură de rețete într-o mână, o cafea și un croissant în cealaltă și un șorț elegant, am pornit la drum pentru a realiza toate etapele Yule Log cu vanilie prăjită și caramel de laRitz Escoffier School. Pentru a realiza această rețetă, avem nevoie de un timp total de pregătire de 4 ore. Și sincer, nu există timp de odihnă. După 4 ore de muncă grea, veți putea să vă uitați cu respect la bucătarii și patiserii artizanali care ne tratează tot anul și în sezonul festiv.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6245

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6220

Ni se explică toate etapele de realizare a inserției cu biscuiți de vanilie, caramel crocant și cremos, mousse bavarez și glazură albă în oglindă și ne lăsăm ghidați și ajutați în pregătirile noastre.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6241

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6239

Au fost câteva gafe (trebuie să fie), dar au fost bine rezolvate cu ajutorul bucătarului, câteva picături pe topul cu oglinzi (Parisul nu s-a construit într-o zi) și o notă de decor personalizat, dar până la urmă nu a fost chiar atât de rău, iar mândria bușteanului frumos terminat este la vedere. Iar ca jurnalist, întreaga echipă editorială s-a distrat pe cinste cu el după aceea.

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6273

Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277Cours de cuisine au Ritz : la bûche de Noël 2024 -  A7C6277

Să recunoaștem, acest curs excepțional are un preț. Cursul se bazează pe produse excepționale și este predat de bucătari cu experiență reală de transmis. Așteptați-vă să plătiți 320 € pentru cursul de 4 ore, care include un buștean pe care să îl luați acasă, un bun venit gastronomic și un șorț cu numele Ritz (pentru a vă putea lăuda în timp ce gătiți), fără a uita diploma care vă certifică reușita.

Există o mulțime de alte cursuri de gătit și patiserie din care puteți alege, variind de la 270 € la 1.500 € pentru un curs de 3 zile. Învățați cum să preparați foie gras sau propriul dvs. preparat festiv! În orice caz, nu am văzut timpul trecând și ne-am simțit foarte bine la final.

Informatii utile

Loc

15 place Vendôme
75001 Paris 1

Planificator de rute

Accesibilitate

Prețuri
Du cours de 3h à 3 jours : €270 - €1500

Vârsta recomandată
Pentru toți

Site-ul oficial
www.ritzescoffier.com

Mai multe informatii
a

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea