Claudia Paris, testul nostru al cantinei italiene cu arome amalfitane din arondismentul 15

Ai chef de niște mâncăruri gustoase care miros a soare din sudulItaliei? Mergeți la Claudia Paris, un restaurant din arondismentul 15, care vă permite să călătoriți de-a lungul coastei Amalfi fără să părăsiți capitala. O cantină italiană care vă invită să împărtășiți o experiență culinară convivială, de la aperitiv la desert, în toată simplitatea!

Este o adresă ușor nouă, care ia locul regretatului "Père Claude" și care vă întâmpină într-o atmosferă caldă și modernă, păstrând în același timp acea notă de autenticitate caracteristică caselor din sudul Italiei, cu podelele sale de gresie colorate. Iar pentru cei care doresc să se bucure de soare, la Claudia Paris vă așteaptă o terasă, atât vara, cât și iarna.

În ceea ce privește meniul, restaurantul oferă o gamă întreagă de preparate clasice și alte specialități din regiune, de la Napoli la Puglia. Flori de dovlecel cu ricotta, burrata, ravioli umplute, osso buco, caracatiță la grătar... O adevărată călătorie în inima Mediteranei! Nici iubitorii de pizza nu vor fi lăsați pe dinafară, deoarece Claudia Paris vă va încânta cu creațiile sale fine: margharita, Buffala, Capricciosa, Martina Franca... Suficient pentru a vă încânta papilele gustative!

În ceea ce privește deserturile, clasicul tiramisu, crema de ciocolată sau "torta della nonna" ar trebui să satisfacă orice poftă de dulce. În ceea ce privește barul, există un meniu excelent de cocktailuri răcoritoare, cu Spritz în prim-plan, desigur. Ideal pentru un aperitivo reușit.

• Citește și el
• Restaurantele italiene din Paris, adresele noastre de top
• Noile restaurante italiene din Paris, adresele noastre de top
• Săptămâna în avans 30 decembrie 2024 - 5 ianuarie 2025 la Paris: ieșiri gratuite sau la preț redus

Este o adresă pe care am reușit să o descoperim. În primul rând, decorul: odată ce ai intrat pe ușă, ești imediat luat în călătorie, iar soarele promis este într-adevăr acolo, cu frumoasele sale culori albastre și galbene, tipice Mediteranei. Odată ce te-ai așezat, meniul face aceeași promisiune a bucătăriei sudice, cu un antreu de Vitello tonnato de împărțit, care se topește în gură și este foarte picant.

Felurile principale includ un risotto de cre veți bine echilibrat, deși creveții sunt puțin timizi (iar farfuria este mult prea mare), precum și gnocchi cu pesto și fistic și o stracciatella foarte gustoasă. Două feluri de mâncare care îți vor duce inevitabil papilele gustative într-o călătorie spre acele calde și frumoase ținuturi mediteraneene, unde soarele și lămâile te duc la masa nonnei.

La desert, Torta della nonna, o felie de tartă de casă cu nuci de pin și frișcă. O surpriză încântătoare pentru a încheia masa într-o notă dulce, dar nu prea dulce. Și un desert surprinzător de ușor, ideal și pentru a încheia prânzul. Pe scurt, este o descoperire minunată care merită să o vedeți dacă vă aflați vreodată în zonă! Deci, prieteni, plecăm în Italia?