Mergeți în arondismentul 15, cartierul preferat al Parisului pentru restaurantele coreene , pentru a descoperi noul Hwaro Grill, un restaurant care, pe lângă faptul că este frumos, este și o modalitate excelentă de a vă trezi papilele gustative adormite.
Iarna, pentru a vă încălzi, sau vara, pentru sezonul grătarelor, un grătar coreean este o idee bună. Este la 58 rue de la Croix Nivert, între Champs de Mars și Beaugrenelle, unde am pus piciorul în prag pentru a descoperi Hwaro Grill, un restaurant coreean autentic condus de coreeni. La cârma acestui restaurant se află Madame IM, care conduce deja alte 7 restaurante de succes, printre care Bokko și Songsan.
Când ajungeți, sunteți întâmpinați de un decor cald și modern. Mese de lemn spațiate, fiecare cu un grătar încorporat și o hotă, se întind de la un bar mare și lung.
La intrare, veți găsi un mic magazin alimentar (care vinde și cadouri pentru copii), o bibliotecă frumoasă de manga pentru tineri și bătrâni deopotrivă și un colț de lectură cu un televizor montat pe perete pentru vizionarea videoclipurilor K pop.
Meniul à la carte variază între 18 și 24 de euro la prânz (ideal dacă sunteți un fan al bibimbap sau al bentos) și 28 de euro la cină (antreu + fel principal + desert). Meniul à la carte cuprinde o gamă întreagă de specialități cunoscute și mai puțin cunoscute (din fericire, fotografiile preparatelor sunt acolo pentru a ne ajuta). Bulgori, Bibimbaps, Deobaps, tocănițe, supe și tăiței sunt toate disponibile în diferite versiuni.
Pentru antreuri, ne vom lăsa tentați de ravioli prăjiți generoși, excelentul tteobokki, pe care îl recomandăm cu căldură (atenție, este destul de picant, dar într-adevăr foarte bun și bine condimentat). Ne place, de asemenea, galette de legume coreene, care este o revelație cu adevărat neașteptată. Crocantă, umedă și gustoasă, ne place la nebunie.
La Hwaro Grill, vedeta este chiar carnea la grătar. Așa că eu și familia mea am pornit la drum cu 3 sortimente de carne la grătar: pui marinat în sos de soia, coaste de porc marinate în sos de soia și coaste de vită marinate în sos de soia. Nu fiți surprinși dacă carnea ajunge deja precoaptă, dar pentru mai multă savoare, aceasta este prăjită pe un grătar cu cărbuni înainte de a fi terminată pe propriul grătar. Ceea ce, trebuie să recunoaștem, face toată diferența. Carnea este umedă și aromată.
Toate cărnurile sunt servite cu orez și cu o serie de garnituri, astfel încât să puteți încerca totul: salată, cartofi marinați, lotus, tăiței cu legume, kimchi, frunze de nori, orice doriți. Adăugați un pic de sos de arahide și sunteți în raiul grătarului.
Curioși, am încercat și excelentul bibimbap și ragoutul de kimchi cu cotlete de porc. Gătit pe grătar, acest fel de mâncare pentru două persoane este foarte gustos și bine asezonat. Cotletele se topesc în gură, iar tăițeii și varza se topesc în gură. Este bun și fierbinte!
Încheiem masa cu o Bibimsomyeon, o salată de tăiței proaspeți și picanți care, ni s-a spus, încheie orice masă în Coreea. Suficient pentru a curăța palatul și a se rostogoli sub masă.
În cele din urmă, o mică dulceață pentru a încheia. În timp ce cei mai sensibili au optat pentru mochi (cu gheață sau nu) însoțit de o infuzie de ghimbir și lămâie, cei mai pofticioși (copiii) s-au lăsat tentați de excelentul tiramisu de ciocolată însoțit de un mochi clasic și fructe proaspete.
Pe scurt, dacă sunteți în căutarea unui restaurant coreean bun și autentic în Paris, cu o sală de mese frumoasă și primitoare, mergeți la Hwaro Grill.
Date și orar
De la 28 aprilie 2024,
Loc
Hwaro Grill, grătar coreean Paris Arondismentul 15
58 Rue de la Croix Nivert
75015 Paris 15
Vârsta recomandată
Pentru toți
Site-ul oficial
www.instagram.com
