EKINOX, o experiență bistronomică excepțională în inima arondismentului 6 din Paris

Ambianța intimă și florală a EKINOX reflectă bucătăria sa: sofisticată, dar nepretențioasă.

Decorul sobru și modern prezintă materiale nobile precum lemnul și pielea, creând o atmosferă intimă și elegantă.

Sala de mese luminoasă și spațioasă este ideală pentru o cină romantică, un prânz de afaceri sau o seară cu prietenii.

Bucătarul șef al EKINOX, Alexandre Silva, oferă un meniu cu produse proaspete de sezon, îmbunătățite prin tehnici moderne și prezentare meticuloasă.

Meniul este construit în jurul descoperirii, al gustului și al îmbinării stilurilor. De aceea, bucătarul-șef vă oferă farfurii de aperitiv, pe care să le savurați fără moderație. Vă recomandăm 3 farfurii de persoană.

Pentru început, răsfățați-vă cu vedeta meniului sezonier, deliciosul nougat de foie gras de rață cu cremă de curmale Medjool.

Pentru a continua cu felul principal, nu ratați una dintre încercările obligatorii ale bucătarului, Ravioles carbonara, umplute cu obraz de porc și o inimă de gălbenuș de ou lichid.

Pe partea de MARE, vă va plăcea somonul confit și Viennoise cu ierburi, suc de creson picant, precum șitataki de pește-spadă marinat în miso și mirin, tempura shiso...

Pentru vegetarieni, bucătarul-șef a alcătuit și un meniu vegetarian cu Gnocchi și dovleac prăjit, spanac cu pătrunjel și cremă de parmezan sau Velouté Dubarry.

Iubitorii de ciocolată vor fi încântați de Cremă de ciocolată și streusel de cacao.

Deserturile nu sunt de neglijat, cu creații gastronomice precum budincă de orez cu vanilie și caramel cu unt sărat sau pere înăbușite cu vin roșu și mirodenii, prăjitură bretonă.

Lista de vinuri, alcătuită exclusiv din vinuri franțuzești, oferă o selecție meticuloasă pentru a îmbunătăți fiecare fel de mâncare.

Serviciul este, de asemenea, unul dintre punctele forte ale EKINOX. Echipa este pasionată de ceea ce face și este întotdeauna gata să asculte, ghidând oaspeții în alegerile lor, fie pentru a însoți un fel de mâncare cu un vin atent selectat, fie pentru a răspunde unor cereri specifice.

Cu un rating de 4,9 pe Google și 5 pe Trip Advisor, putem vedea că clienții au fost deja cuceriți de concept.

La prânz, în zilele de luni și vineri (cu excepția sărbătorilor legale), puteți gusta din bucătăria bucătarului-șef cu un meniu antreu/ fel principal sau fel principal/ desert pentru 23 €, sau un meniu antreu/ fel principal/ desert pentru 29 €.

Nu ratați această experiență culinară unică și gustoasă la Ekinox!