"Tant qu'il y aura des bretons ", stabilit de câteva luni în Boulogne Billancourt, este un concept care combină specialitățile bretone cu eleganța și abordarea modernă a unui local de caracter cu un aer contemporan.
Așadar, uitați de crêperiile bretone tipice, cu vesela veche a bunicii, obiectele de colecție celtice și mobilierul de lemn demodat. Aici, la "Tant qu'il y aura des bretons ", accentul este pus mai degrabă pe designul industrial și pe parchetul în două tonuri, fără a uita picturile și creațiile contemporane pe care stabilimentul le găzduiește între expoziții.
O serie de materii prime amintesc de tradiție într-o actualizare hedonistă și atemporală.
După ce ați făcut un tur al restaurantului, probabil că vă întrebați ce crêpes vă vor gâdila papilele gustative? Ei bine, crêperie a optat pentru un meniu în care preparatele poartă numele unor orașe, majoritatea din Bretania.
Meniul include clasicele bretone, cum ar fi galette deDouarnenez (file de sardine Douarnenez, cartofi, roșiiconservateși măsline) și Port Navalo(carne de crab, anghinare à la romaine, lămâie conservată și ierburi bretone).
Dar "Tant qu'il y aura des bretons " mizează și pe originalitate, invitându-vă la o călătorie cu galette Oslo(somon afumat, icre de somon, spanac cremos, lămâie) sau Cordoba(șuncă Serrano, anghinare, brânză de oaie, gem de cireșe negre).
În ceea ce privește brânzeturile, vă așteaptă mai multe călătorii cu Pont-Aven(palet breton, pară, înghețată și caramel cu unt sărat, gavottes) sau Montréal(sirop de arțar, frișcă).
Așadar, aveți chef să călătoriți și să vă bucurați papilele gustative? Nu ratați decolarea imediată la bordul creperiei "Tant qu'il y aura des bretons".
Informații practice:
Tant qu'il y aura des Bretons
1, rue de Billancourt
92100Boulogne-Billancourt
