Acum că știțiistoria și originile Dia de Muertos 2024, faimosul festival tradițional mexican, aflați ce se mănâncă pe 1 și 2 noiembrie în fiecare an în Mexic și în comunitățile mexicane din întreaga lume, în special în Statele Unite, pentru a sărbători această Zi a Morților.
Specialitățile culinare sunt o parte esențială a acestui festival mexican și joacă un rol major în celebrarea morților, familiile pregătind mâncăruri pentru cei vii, dar și pentru morții lor, pe care le așează pe altarele amenajate.
Pentru mexicani, mâncarea poate servi ca o legătură între cei vii și cei morți, pentru a-și aminti și a sărbători viața celor care nu mai sunt printre noi. Majoritatea acestor specialități demonstrează importanțamoștenirii culturale, locale și familiale, precum și a tradiției, în bucătăria mexicană.
Pan de Muerto, cunoscut și sub numele de Pâinea morților, este probabil cel mai emblematic fel de mâncare din Dia de Muertos. Este o pâine în formă de coroană decorată cu oase încrucișate în patiserie și presărată cu zahăr pudră. Adesea pus pe altare, este considerat o adevărată ofrandă pentru morți! Pan de Muertos este aromat cu flori de portocal, conferindu-i un gust caracteristic, delicios de dulce.
Calaveras de azúcar, literalmente "cranii de zahăr", sunt mici figurine decorative din zahăr. Acestea sunt adesea folosite pentru decorarea altarelor și înfățișează fețele zâmbitoare și fericite ale persoanelor decedate. Ele pot fi, de asemenea, personalizate cu numele celor dragi decedați.
Tamales sunt un fel de mâncare tradițional mexican preparat din aluat de porumb umplut cu carne, fasole, brânză, ardei iute sau alte ingrediente, învelit în frunze de porumb sau de banane și fiert la abur. Preparate adesea în cantități mari în timpul Dia de Muertos, tamales sunt, de asemenea, oferite celor decedați pe altare.
Mole este un sos gros preparat din ingrediente precum ciocolată, ardei iute, mirodenii și alte ingrediente care variază de la o familie la alta. De fapt, fiecare regiune a Mexicului are propria sa variantă de mole, dar este obișnuit, indiferent de regiune, să se servească ca acompaniament la mâncărurile din carne sau pui în timpul festivităților Dia de Muertos.
Dulces, sau dulciurile, joacă un rol major în celebrarea Dia de Muertos. Piețele mexicane sunt pline de dulciuri colorate în formă de cranii, schelete, flori și alte simboluri asociate cu festivalul, care sunt de obicei oferite copiilor.
Ciocolata caldă este una dintre băuturile reconfortante servite în timpul festivităților Dia de Muertos - o veți descoperi pe cea de-a doua chiar mai jos! Se prepară cu ciocolată neagră sau tabletă de ciocolată amestecată cu lapte și uneori scorțișoară.
Atole este o altă băutură caldă tipică Dia de Muertos, preparată din porumb, lapte, zahăr și scorțișoară. Această băutură cremoasă și dulce poate fi servită cu Pan de Muerto sau ca băutură principală pentru festivități.
Fructele și legumele de sezon joacă, de asemenea, un rol important în festivitățile Dia de Muertos! Portocalele, merele, papaya, nucile de cocos și alți dovleci viu colorați sunt frecvent folosiți pentru decorarea altarelor și prepararea mâncărurilor.
Restaurantele noastre mexicane de top din Paris
Vrei să guști din bucătăria mexicană? Găsiți aici cele mai bune restaurante mexicane din Paris! [Citeşte mai mult]
Restaurantele noastre mexicane de top din Paris
