Fabula, ресторан на террасе в Музее Карнавале, возвращается с меню, разработанным Томасом Чисхолмом

Временный ресторан на террасе в музее Карнавале будет открыт на летний сезон с 8 мая 2024 года по октябрь. В предыдущие годы в Fabula побывали Хлоя Шарль, Тибо Спивак и Жюльен Дюма - все они приверженцы устойчивой и ответственной кухни.

В этом году ресторан на террасе снова идет по тем же стопам, и в нем появился шеф-повар, который так же привержен хорошей еде и этичному приготовлению пищи: Томас Чисхолм, шеф-повар, который уже радовал нас в ChoCho.

Меню - ответственное и растительное , с красивыми блюдами, состоящими в основном из местных продуктов, ответственно выловленной рыбы и сезонных овощей. Всем этим можно насладиться за ужином с 19:30 до 2 часов ночи в сказочном внутреннем дворике с очаровательным французским садом.

Вот краткий обзор некоторых свежих, креативных блюд, представленных в меню Fabula 2024: черно-белое вителло тоннато с копченым соусом тоннато, пропитанным чернилами кальмара; или карпаччо из копченой свеклы, редиса и маринованных яблок, с чесночным йогуртом и арахисовым соусом.

• Читайте также
• Лето и эфемерные террасы 2024 - жара в Париже и регионе Иль-де-Франс
• Просторные террасы в Париже: наши любимые адреса
• Экзотические террасы в Париже и регионе Иль-де-Франс

А для приготовления напитков Fabula пригласила миксолога Винсента Динера, победителя конкурса Bartenders Challenge 2023, который представит свои коктейли на основе растений.

Приглушенное освещение и праздничная атмосфера Fabula - это экзотический ресторан на террасе для влюбленных или друзей, которым можно наслаждаться в течение весны и лета!