Наряду с выставкой "ZOMBIS, la mort n'est pas une fin" ("ZOMBIS, смерть - это не конец"), которая рассматривает религиозные верования, обряды вуду, происхождение странной, но очаровательной фигуры зомби и ее гаитянские корни, Музей набережной Бранли приглашает шеф-повара Жан-Рони Лериша на кухню кафе Café Jacques, чтобы вместе с шеф-поваром Флорианом Даннелем совершить кулинарное путешествие в страны Карибского бассейна, которое перекликается с выставкой.
Шеф-повар карибского происхождения Жан-Рони Лериш прославился на французской кулинарной сцене, сочетая лучшие традиции карибской кухни с современными техниками. Возглавляя парижский ресторан Leriche, в котором представлены изысканные блюда, приготовленные из местных ингредиентов, шеф-повар черпает вдохновение и использует методы приготовления пищи предков, такие как буканаж.
Для этого карибского меню два шеф-повара постарались предложить любознательным посетителям рецепты, которые погружают их в культуру и кухню Карибского бассейна, и в частности Гаити. С 8 октября 2024 года по 16 февраля 2025 года в меню будут представлены суп Joumou, салат из утяжеленных бананов, пиклиз и гриота, а также помадка из сладкого картофеля с карамелью "Страсть".
Ароматы и цвета, несомненно, отправят многих в путешествие. Эфемерное меню, которое нельзя пропустить!
Зомби: смерть - это не конец? Выставка "Границы жизни" в Музее на набережной Бранли
Музей на набережной Бранли погружает нас в тайны жизни и смерти с выставкой Zombis: la mort n'est pas une fin (Зомби: смерть - это не конец), которая будет проходить с 8 октября 2024 года по 16 февраля 2025 года. [Читать далее]
Даты и время работы
C 8 октябрь 2024 к 16 февраль 2025
Местонахождение
Музей Жака Ширака на набережной Бранли
37 Quai Jacques Chirac
75007 Paris 7
Доступ
Станция 9-й линии метро "Иена" Станция RER C "Понт де Альма"
Официальный сайт
m.quaibranly.fr
Зомби: смерть - это не конец? Выставка "Границы жизни" в Музее на набережной Бранли
