Французские женщины, тарелки на двоих и потрясающие коктейли

17-й округ Парижа постепенно становится популярным местом для парижских гурманов благодаря множеству баров и ресторанов, которые открывают здесь свои двери.

Les Françaises - один из них, и как только мы покажем вам, что этот ресторан - новое место для гурманов в 17-м округе, у вас не останется ни малейших сомнений в том, чтобы потратить лишние несколько минут на метро, чтобы открыть для себя недооцененный 17-й округ.

В Les Françaises, открывшемся год назад, есть все, что только можно пожелать, в его сдержанном, зелено-пастельном декоре. Не говоря уже о прекрасном саундтреке и дружелюбном начальстве, которое предлагает клиентам поднять настроение сразу же после их прихода!

А ведь вы еще даже не видели меню! Идея здесь - делиться. Поэтому здесь есть множество маленьких тарелок, которые можно разделить с друзьями или семьей вечером.

Ресторан также предлагает 4 более внушительных блюда, таких как татаки из красного тунца с имбирем (€43) или плечо ягненка низкой температуры с розмарином (€40). Не то чтобы эти блюда не вызывали у нас аппетита - совсем наоборот, - но мы решили подыграть и попробовать только маленькие блюда .

В меню à la carte представлено 16 маленьких тарелок, которые можно разделить. Боссы рекомендуют брать по 4 тарелки на человека, но у нас был соблазн взять по 5 тарелок на каждого. Достаточно сказать, что мы покинули ресторан с полным животом и восхищенными вкусовыми рецепторами.

Но не будем пропускать ни одного шага. Вот что мы попробовали: картофельноепюре с трюфелями (6,6 евро), очень вкусное и слегка трюфельное для тех, кто переносит запах трюфелей только в небольших дозах; органические яйца мимоза (7,1 €), классика бистро с изюминкой: икра форели и бутарг; лосось гравлакс с кремом из авокадо (6,8 €); севиче из постного мяса с клементинами (8,5 €), чей маринад leche de tigre действительно разбудил наши вкусовые рецепторы.

• Читайте также
• Совет на неделю с 18 по 24 ноября 2024 года в Париже: бесплатные или дешевые прогулки
• Чем заняться в Париже и регионе Иль-де-Франс в ноябре 2024 года? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Где поесть в Париже? Лучшие адреса, открытия и любимые места по округам

Продолжим? Мы также попробовали тараму из краба от Maison Petrossian (8,7€) - бесспорный победитель, татаки из говядины (8,2€), тимбале из утиного конфи (7,8€) - прекрасное сочетание с чуть сладковатыми печеными грушами, которые его сопровождают; тартар из говядины Шароле au couteau (8,9€), тонко дополненный семенами горчицы и конским яйцом; и Cecina de boeuf de Galice, выдержанный 24 месяца (9,9€), тонко нарезанное мясо с характером.

И наконец, два сыра на наших тарелках. С одной стороны - превосходная гауда со вкусом трюфеля (7,7 евро), с другой - абсолютно сливочный и ароматный бурратина Пуглизе (13,5 евро), с нотками петросянской сушеной икры. Настоящий восторг.

Еще одна изюминка Les Françaises- его коктейльная карта. В меню, разработанном от А до Я барменом-миксологом ресторана (который также сам готовит все сиропы), представлены 8 потрясающих коктейлей, названных в честь великих женщин.

Мы рекомендуем Thérèse Peltier (джин Tanqueray, настоянный на чае матча, соевое молоко, желтый лимон, сироп агавы, тоник Schweppes premium mixer, €15); Françoise Sagan (Mezcal Vida, Cointreau, сироп халапеньо, лайм; €15); Olympe de Gouges (водка Ketel One, маракуйя, ванильный сироп, лайм; 15 евро), который бармен приносит на стол, пока маракуйя пылает; или Amandine Dupin (бурбон Bulleit, настоянный на ванили, сироп для сигар Partagas; 17 евро), принесенный под клош, чтобы задержать дым (и для шоу!).).

Так что если вы ищете место, где можно пообедать и выпить коктейль в 17-м округе, обратите внимание на Les Françaises. Еда здесь высшего качества, и вы уйдете с улыбкой на лице.

(О, и если вы все еще не до конца уверены в Les Françaises, знайте, что каждое воскресенье здесь устраиваются скачки. Гораздо лучше, чем поздний завтрак!)

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья. Пейте в меру.