Mon Square, ресторан Квентина де Флериау в 7-м округе

Если вы хотите отведать хорошие сезонные блюда французской кухни в шикарной обстановке, отправляйтесь в Mon Square, ресторан в 7-м округе Парижа, который предлагает уникальное кулинарное путешествие, как в своем декоре, так и на террасе, и в своем меню. Мы пробовали, мы расскажем вам! Чтобы выиграть меню на двоих, перейдите в нижнюю часть страницы.

Уже некоторое время в столице процветает несколько новых адресов для гурманов. От самых шикарных до тех, которые приглашают в путешествие... для каждого найдется что-то свое. Среди этих новых ресторанов, которые открылись в 2020 году, но были вынуждены закрыться, Mon Square...

Это новое место - самый первый ресторан, подписанный Квентином де Флериау. Проработав десять лет с братьями Костес, ресторатор принимает новые вызовы с открытием этого адреса, расположенного в доме № 31 на знаменитой улице Сен-Доминик.

Чтобы порадовать ваши вкусовые рецепторы, Mon Square отдал предпочтение сезонной французской кухне, включив в меню несколько классических блюд, таких как лакированный лосось, карпаччо из морского гребешка, жареное филе сибаса, бургундские гиганты и лингвини с зимними трюфелями... Все это можно отведать с прекрасным выбором вин или умных напитков, которые можно потягивать в баре или на отапливаемой террасе в саду.

Меню, которое редакторы смогли протестировать... Поэтому в качестве стартера нас соблазнила жареная цветная капуста с домашним хумусом, а также карпаччо из морского гребешка. Две относительно простые закуски, особенно хорошо представленные и хорошо исполненные. Мы оценили свежесть тартара, который прекрасно сочетается с винегретом и манговым пюре для сладости. Что касается цветной капусты, то мы также оценили гранатовые зерна, которые также придают цветной капусте сладость.

В качестве основного блюда мы выбрали стейк из сибаса с маслом юзу. Непревзойденный баланс вкусов, благодаря пенистому и легкому маслу юзу. На десерт, в завершение,"Choco Square", карамельный батончик из шоколада и соленого масла, политый заварным кремом. Ультра жадный десерт, который мы можем только рекомендовать.

Что касается оформления, Mon Square не скупился на средства и демонстрирует художественную атмосферу, придуманную архитектором заведения Флоренс Лопес. Последняя, в частности, обратилась к трем художникам, чтобы они украсили ресторан: Саша Флоч Полякофф, который вручную расписал стены цветочными полотнами, лиссабонский керамист Бела Силва, который также вручную создал несколько прекрасных изделий, таких как монументальное дерево над баром, и Матиас Кисс, который спроектировал частную комнату Kiss Room для Mon Square...

Одним словом, прекрасный адрес, который стоит открыть для себя, если вы находитесь в 7-м округе Парижа. Пойдемте туда, друзья?