Солнечный рецепт знаменитого сыра фета с пелопоннесским медом от Хуана Арбелаеса, шеф-повара ресторана Yaya, любезно раскрывает сам шеф-повар, чтобы поднять нам всем настроение во время заключения.
Солнце на тарелке!
* * * * *
Рецепт приготовления сыра фета с пелопоннесским медом от Хуана Арбелаэса
Для 2 человек
Ингредиенты:
- 100 г сыра фета из Лемноса Калиос (1 кусок сыра фета в блоках)
- 1 столовая ложка пшеничной муки
- 1 столовая ложка тимьянового меда Kalios
Подготовка:
Посыпьте кусок феты мукой, обваляйте его в муке и похлопывающими движениями удалите излишки.
На не слишком горячую сковороду с антипригарным покрытием положите кусочки феты и готовьте по 2 минуты с каждой стороны.
Перевязка:
Выложите горячий сыр фета на тарелку, щедро полейте медом и наслаждайтесь.
Не стесняйтесь добавлять грецкие орехи, миндаль, тыквенные семечки, кунжут, чтобы привнести немного хруста!
* * * * *
Местонахождение
Yaya Halle Secrétan
33 Avenue Secrétan
75019 Paris 19
Официальный сайт
www.yayarestaurant.com