Рецепт приготовления кокилье с копченым лососем от Ги Мартина, шеф-повара ресторана Grand Véfour

Опубликовано Manon de Sortiraparis · Опубликовано на 1 май 2020 в 15:14
Шеф-повар Ги Мартин предлагает нам кокиль с копченым лососем и икрой лосося!

Чтобы привнести нотку сладости в эти дни заключения, Ги Мартен, шеф-повар Le Grand Véfour, каждый день делится на своем аккаунте в Instagram вкусным и простым рецептом, который можно приготовить дома из повседневных продуктов.

Сегодня откройте для себя рецепт кокилье с копченым лососем и икрой лосося в стиле Ги Мартина!

* * * * *

Рецепт приготовления ракушек из копченого лосося от Гая Мартина

Для 2 человек

Ингредиенты :
200 г моллюсков
200 г лосося
1 небольшая банка лососевых яиц
2 лука-шалот
10 мл белого вина
1 столовая ложка крем-фрайш

Подготовка:

Приготовьте кокиль

Тем временем разогрейте в сотейнике ручку сливочного масла и обжарьте лук-шалот.

Добавьте белое вино и, когда оно уменьшится, добавьте 2 столовые ложки воды для варки макарон и столовую ложку сливок.

В последний момент добавьте лосось в сок.

Когда паста сварится и стечет, смешайте ее с соком копченого лосося.

Разложите по тарелкам и посыпьте сверху яйцами лосося.

Все готово, наслаждайтесь!

* * * * *

Практическая информация

Местонахождение

17, rue de Beaujolais
75001 Paris 1

Планировщик маршрутов

Официальный сайт
www.grand-vefour.com

Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск