Новая стойка, которая будет принимать вас до двух часов ночи и угощать аргентинскими блюдами стрит-фуда, - это да! Mesita скоро откроет свои двери в 9-м округе и будет демонстрировать асадо, технику приготовления на гриле прямо изЮжной Америки!
Искусство приготовления мяса на древесных углях, ставшее в Аргентине настоящей традицией, теперь добралось и до столицы, на радость гурманам и гурманкам! Последние, вероятно, знакомы с первым адресом команды, стоящей за Mesita: рестораном Alamesa в Батиньолесе. Здесь за стойкой подают те же блюда аргентинской кухни!
В ресторане Mesita ("маленький столик" в переводе с французского) ресторатор Эли Аудо продолжает свою традиционную технику и переносит ее в короткое меню, в котором представлены южноамериканские сэндвичи, основанные на культуре асадо. Сидя прямо в небольшой кабинке площадью 25 м2, вы откроете для себя сэндвич Asado, приготовленный в соответствии с правилами этого искусства.
Ну же, давайте дадим вам рецепт? Хлеб чиабатта с паприкой, колита из уругвайской говядины (типичный южноамериканский отруб и столп культуры асадо), соус чимичурри, халапеньо и поджаренный сыр проволоне! Вы сказали "заманчиво"?
Конечно, на месте можно узнать и другие аргентинские рецепты, но они пока держатся в секрете, так что вам придется отправиться туда, чтобы узнать их!
